🐦 加州的禽流感疫情对乳业可能产生重大影响🐮
根据疾病控制与预防中心（CDC）的资料，自3月以来，美国14个州的300多个牛群中已确认感染病例。
CDC 在上周的更新中表示：「受到影响的牛群数量在全国范围内持续增加，几乎所有新感染都在加州的牛群中被确诊。」目前所有可用的数据表明，动物对人类的传播是偶发性的。不过，目前所有病例均未涉及人传人。
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加州拥有近200万头乳牛，生产约20%的全国牛奶供应。联邦和州卫生官员表示，超市中找到的牛奶是安全可饮用的，因为它经过巴氏消毒处理，这一过程能有效杀死病毒。
加利福尼亚州至今已确认六例人类禽流感病例，卫生官员怀疑中央山谷的五名乳业工人可能也感染了禽流感。作为美国最大的牛奶生产州，加州的禽流感疫情对乳业可能产生重大影响，这些病例的增加对该州的乳业构成潜在风险。
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加州公共卫生部的州流行病学家表示：「在加州的所有病例都是与受感染的乳牛密切接触且接触时间长的工作人员。」基因序列测试显示病毒没有变化、混合或进化，因此在人与人之间传播的可能性较小。在过去20年里，禽流感并未出现人传人的证据。
目前，感染者报告出现流感样症状，包括结膜炎。受感染的牛群仅占全州乳牛总数的不到十分之一。当局正在采取措施阻止疫情扩散，并对工人进行教育、检测和保护。相对的，对公众的威胁通常是低的。
An image of H5N1 bird flue viruses, pictured in an undated photo.
来自生病牛只的牛奶不被允许进入公共牛奶供应中，应避免食用生奶，但巴氏消毒的乳制品是安全的。巴氏消毒对于使病毒失活是完全有效，它还有助于保护我们免受其他细菌感染。
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