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飄香世界 小編帶你”視吃”在美國5款風味粽子

| June 16, 2023 | 0 Comments

Image via Unsplash

                

一年一度的端午節（今年農曆五月初五是在6月22日，下週四）又來嘍～
回憶起童年時光，每到端午節，除了吃粽子外，最常見的習俗就是劃龍舟、掛艾草，聽與屈原相關的端午節歷史故事，小朋友們還會配戴香包、玩立蛋～
而說到吃⋯大家都準備好端午節的粽子，以便大快朵頤了嗎？
小編這回準備了5種在美國亞裔社區常見的不同風味的粽子，現在，就邀請你一起來「視吃」～

             

Photo by Cherry

             
現在我們就開啓這趟試吃爆料之旅！快來看看不同種類的粽子裡都有哪些好料，有沒有哪一款戳中你～

                

                

1）上海肉粽

                

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上海肉粽主要是以圓糯米炒醬油和醃五花肉做成的美食。打開粽葉， 滿滿的五香味撲鼻而來，非常適合喜歡重口味的朋友們。
這款粽子的特點是咬起來口感比較鬆軟， 味道也相對濃厚。
                

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  • 推薦指數： ★★
  • 參考價格：$4.99/顆
  • 購買來源：sayweee.com

                

                

2）台灣粽

                

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臺灣粽俗稱燒肉粽，內含餡料有豬肉、鹹蛋黃、栗子、杏鮑菇、香菇、花生、蝦米。
可能由於小編是台灣人， 所以嚐起台灣粽總是特別的親切。台灣粽是以黏性低的長糯米爲主料，將內餡與糯米一同快炒並選用竹殼葉包製，所以嚐起來有粒粒分明的口感。而且餡料上也是毫不手軟，既豐富又多元，吃起來有大大的飽足感。

                

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3）廣東粽（台山粽）

                

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廣東粽也稱為台山鹹肉粽， 內含餡料有蝦米 、臘腸、瑤柱 （干貝絲）、花生 、綠豆、五花肉。小編嘗試的這款是由洛杉磯當地的台山人製作的，使用了由紅藍葉植物醃製好的五花肉，並與其他調味料、糯米和內餡一同拌好包製。廣東特色必加入蠟腸，重點還放上了些許綠豆黃。

                

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蒸好的廣東粽從圖片上看起來米色偏淡，嚐起來味道清淡，咬起來也格外的紮實。

  • 推薦指數：★★★
  • 參考價格：$5.50/顆
  • 購買來源：WeChat ID – YDYBFJY9

                

                

4）越南粽

                

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越南粽子與市面上的其它常見粽子非常不同。從形狀上來看，它是用芭蕉葉包裹的，造型呈圓柱形。有著天圓地方（越南語：Thiên Viên địa phương）之意，也寓意著大吉大利！從內含餡料上看，裏面有綠豆泥、豬肉、胡椒粉，味道非常獨特。

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