Craftsman and Wolves
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在这个气候宜人的加州阳光，就是要开着爱车趴趴走，哪里好玩往哪儿走～ 不过三藩市是个美食大熔炉，到处都充满著异国美食，所以想要吃遍这些美食，这时候就要仰赖一台性能极佳的车子，做为陪你上山下海征战的好伙伴。
本月WaCow 编辑贴心策画的美食路线，赶紧来瞧瞧吧，选定好你的美食名单，发动引擎准备出发囉!!!
WaCowSF 三藩市
吃货美食推荐 烘焙/咖啡店
Craftsman and Wolves
746 Valencia St, San Francisco, CA 94110
每天早上都是络绎不绝的人潮
米其林甜点大厨 William Werner 在旧金山 Mission 区创立的 Craftsman and Wolves，招牌单品The Rebel Within 就是一款咸味马芬里面装了一整颗的半熟蛋，果真是『由内造反』，加了asiago和帕马森起士、香肠、青葱和香料的马芬切开来金黄色的蛋液随之流出，香气扑。
▲ The Rebel Within ($7)
大厨 Werner 谈起当初是意外做出这个 The Rebel Within，一开始的马芬里面是没有包任何其他东西，销售萧条，于是 Werner 尝试在里面装一颗水煮蛋，吸引了一些客人的青睐。有一天他不小心烤出来 的马芬里面的蛋只有半熟，没想到这爆浆蛋液的马芬造成全城轰动，来店的客人都指定要半熟蛋的马芬，从此这就成为 Werner 的镇店之宝。
现在Craftsman and Wolves有两个专门拨蛋壳的员工，而且 The Rebel Within平日只限量贩售75份，假日140份，但往往到不到中午就已经销售一空，可谓限量中的限量，这两字完全抓住人们的胃口。
除了The Rebel Within，这里还有许多各式甜点面包，每天供应的选择都不同，各有特色，可想而知为了品尝这样的美味，每天早上都是络绎不绝的人潮。
▲Chocolate Croissant Stack ($3.50)
一般的巧克力可颂最容易失败的地方就是巧克力酱都集中在面包的中央，面包两头都是空，要吃上好几口才会吃到内馅，Craftsman & Wolves 巧妙的运用方块的形状，让千层酥透过一层一层的可颂皮堆叠而成，每三层就涂上巧克力杏仁酱，最上层再洒上海盐，这样每一口都吃得到甜而不腻的香醇内馅。
▲ Spiced Whiskey Baba, Coffee Cream, Cocoa Crumble ($6.75)
巴巴蛋糕是一道法式西点，质地蓬松类似海绵蛋糕，面糊中会加入酵母经过发酵后而成，蛋糕表面有气孔，因此法国人通常会将巴巴蛋糕浸泡于酒内，让气孔吸饱浓厚的酒香。加了咖啡奶泡和巧克力碎片的 Spiced Whiskey Baba 让这款 “大人” 的甜点在微带酒气的苦涩中增添了一份甜味。
▲ Latte ($4)
吃甜点怎么能不配上一杯香醇的咖啡呢？Craftsman & Wolves 的咖啡豆是来自东湾 local 的 Highwire Coffee Roasters，以小分量悉心烘培制，确保每一批豆子的品质。这一杯带着拉花的拿铁更是同时满足了视觉和味蕾！
Craftsman and Wolves
746 Valencia St,
San Francisco, CA 94110
(415) 913-7713
www.craftsman-wolves.com
Price: $11~$30
Hours
Mon – Thu 7am – 7pm
Fri 7am – 8pm｜Sat 8am – 8pm｜Sun 8am – 7pm
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撰文/摄影 哈尼在北加 编辑/007 美编/Ashly
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