颠覆中餐刻板印象！来Eight Tables朝圣顶级「私房菜」

Eight Tables隐身在中国城的China Live之中，顾名思义店内只摆上八张桌子，用餐采预约制。店内设计由AvroKo操刀，装潢摆设优雅别致且充满戏剧性。走进餐厅内就像是到贵族家作客一般备受礼遇。

厨师团队由多位来自高级餐厅的厨师组成；像是号称「台菜诗人」的主厨Robin Lin，以及得过詹姆斯•比尔德奖的甜点主厨Luis Villavelazquez，还有前任Saison的调酒师Anthony Keels等人，激发出无限创意。菜单的设计以中国权贵阶级发展出的「私房菜」饮食文化为主轴，将传统中国菜精致化，以前所未见的面貌呈现在餐桌上，这已经不只是味觉的感受，更是视觉的飨宴！

菜单定价$225，包含八道料理。前菜以九宫格摆设呈现，以九种不同的味道开启味蕾。再以中菜当中的五味：酸、甜、苦、辣、咸铺陈，再以鱼子酱、鹅肝等高级的食材当作配料，完全颠覆你对中餐的刻板印象。以下小编独家带你一探Eight Tables的「私房菜」料理(图片皆来自China Live)：

四海虾饺搭配俄罗斯鲟鱼子酱、鳟鱼卵、韭菜花、法式酸奶佐海胆

晚餐时段订位是周二至周六 5:30 p.m. – 9:30 p.m.

有机会的话，不妨去品尝这比美御宴级的超高级料理吧!

Ｈ小编编译
资料来源：EATER SF

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