顛覆中餐刻板印象！來Eight Tables朝聖頂級「私房菜」
Eight Tables隱身在中國城的China Live之中，顧名思義店內只擺上八張桌子，用餐採預約制。店內設計由AvroKo操刀，裝潢擺設優雅別緻且充滿戲劇性。走進餐廳內就像是到貴族家作客一般備受禮遇。
廚師團隊由多位來自高級餐廳的廚師組成；像是號稱「台菜詩人」的主廚Robin Lin，以及得過詹姆斯•比爾德獎的甜點主廚Luis Villavelazquez，還有前任Saison的調酒師Anthony Keels等人，激發出無限創意。菜單的設計以中國權貴階級發展出的「私房菜」飲食文化為主軸，將傳統中國菜精緻化，以前所未見的面貌呈現在餐桌上，這已經不只是味覺的感受，更是視覺的饗宴！
菜單定價$225，包含八道料理。前菜以九宮格擺設呈現，以九種不同的味道開啟味蕾。再以中菜當中的五味：酸、甜、苦、辣、鹹鋪陳，再以魚子醬、鵝肝等高級的食材當作配料，完全顛覆你對中餐的刻板印象。以下小編獨家帶你一探Eight Tables的「私房菜」料理(圖片皆來自China Live)：
四海蝦餃搭配俄羅斯鱘魚子醬、鱒魚卵、韭菜花、法式酸奶佐海膽
晚餐時段訂位是週二至週六 5:30 p.m. – 9:30 p.m.
有機會的話，不妨去品嘗這比美御宴級的超高級料理吧!
Ｈ小編編譯
資料來源：EATER SF
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