DOZO！嚴選灣區16大最佳壽司餐廳，品嚐日本壽司的純粹

這次小編要介紹的是正統的日本壽司，保證不加辣味美乃滋或是酪梨來混淆視聽！讓你在灣區也能感受到日本壽司帶來的純粹感動。

1 Akiko’s Restaurant & Sushi Bar

裝潢走日式現代風格，店內師傅們來自灣區各家精品壽司店，如Sushi Ran, Ota等，Akiko對於壽司的態度絕不馬虎。除了提供精選的食材之外，連搭配壽司的醬油都是選用日式陳年醬油。菜單的選項很廣，我們特別推薦omakase，意指主廚發辦，由主廚嚴選時令食材做搭配。你也可以告知店家你當天只想吃握壽司或是想搭配一些熱食；另或是你當天已有預算都可以跟主廚溝通，由他為你調整菜單。
地址：431 Bush St, San Francisco, CA 94108
電話：(415) 397-3218

2 Daigo Sushi

Daigo位在轉角處，是一家小巧卻精緻的壽司餐廳。店內氣氛輕鬆，沒有市區高檔壽司店給人的壓迫感，價位也相對親民。店家選用的食材都很新鮮，師傅料理的手法相當專業，是適合三五好友聚會或是家庭聚餐的好選擇。
地址：2450 Clement St, San Francisco, CA 94121
電話：(415) 386-8008

3 Hashiri

Hashiri是米其林一星餐廳，主打懷石料理，價位較高（約$250／人），但絕對值回票價！餐點的份量不少，包括9道懷石料理和9貫握壽司。除了料理精緻外，店內的服務也相當細心；如果你點一整瓶清酒的話，店家會提供你酒杯的選項，提供味覺和視覺雙重享受。
地址：4 Mint Plz, San Francisco, CA 94103
電話：(415) 908-1919

4 Hinata

由來自Zushi Puzzle和Sushi Ran的兩位主廚共同經營，提供親民價格的omakase。$78的主廚發辦餐單可享用到3片生魚片、12貫壽司附湯和甜點，這是在舊金山市區壽司店難得的價位。
地址：810 Van Ness Ave, San Francisco, CA 94109
電話：(415) 829-8291

5 ICHI Sushi

ICHI位在Mission St.，在這裡可以吃到傳統和創新的壽司料理。主廚Tim Archuleta本身推廣永續環境，只選用當令的漁獲料理，因此每天的菜單可能有所不同。
地址：3369 Mission St, San Francisco, CA 94110
電話：(415) 525-4750

(下頁更多灣區經典壽司店!)

Comments

comments

Tags: Best, featured, full-image, Japanese, michelin, San Francisco, Sushi, 壽司, 日式, 正統, 海鮮, 米其林

Category: Asian cuisine 亞洲料理, Featured, Food 美食即時報, Restaurants 餐廳推薦, Whats Hot, 區 San Francisco, 菜Japanese