2018 灣區米其林星級餐廳名單：舊金山＋東灣（下）

2018 灣區米其林星級餐廳名單原訂兩週前公布，但受日前北加山火影響，米其林公司推遲至昨日才公布。這次灣區入圍的餐廳共有55間，有三間首次獲得一星的餐廳；分別是舊金山的Rich Table, In Situ, Kinjo和Napa的Kenzo，位在Healdsburg的Single Thread則首次獲得二星，而舊金山的Coi則是從二星躍升到三星等級。（以上，大家請拍拍手～）。

「一星」代表這是一家值得讓你停車一嚐的餐廳；「二星」代表廚藝非凡，值得你繞道前往；「三星」代表這家餐廳擁有登峰造極的廚藝和美食，零缺點的服務和極佳的用餐環境，值得專程前往。接下來小編將依照地區為大家介紹。

KEIKO à Nob Hill（一星）
廚師 Keiko Takahashi 精心製作每一道菜，無可挑剔的日本精神和經典的法國技術融合為一，讓每一盤端到客人面前的食物都充滿驚豔。日本神戶牛肉的軟嫩和結合 yuzu-soy 泡沫還有磨碎的芥末是這家餐廳的一大亮點。
地址：1250 Jones St, San Francisco, CA 94109
電話：(415) 829-7141

Kin Khao（一星）
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地址：55 Cyril Magnin St, San Francisco, CA 94102
電話：(415) 362-7456

Kinjo（一星）
Kinjo是正統派江戶前壽司店（江戶就是東京，在東京面臨的海灣抓到的魚，即劏即握即食），套餐的選擇多樣，價位從$85至$150都有。除了來享用正統的江戶前壽司之外，不少人是爭相來看主廚Takatoshi Toshi展現的細緻手法。
地址：2206 Polk St

Lord Stanley（一星）
不同於一般米其林餐廳不同於一般米其林餐廳華麗風格，Lord Stanley奉行的是極簡主義，由夫妻檔主廚Rupert 和 Carrie Beasley經營。親切的用餐環境和精巧的加州料理，讓人想一再訪問。
地址：2065 Polk St, San Francisco, CA 94109
電話：(415) 872-5512

Luce Restaurant（一星）
Luce 位在 Intercontinental Sanfrancisco 酒店裡，是米其林的常勝軍，榮獲星星長達六年。菜單會根據季節性做改變，食材選用舊金山周圍的農場提供，因此都極為新鮮。
地址：888 Howard St, San Francisco, CA 94103
電話：(415) 616-6566

Michael Mina（一星）
這家餐廳在舊金山帶出了一種家庭式用餐的概念，用餐氣氛非常熱鬧。整個餐廳的布置有著迷惑的光暈，讓你不只沉醉其中，他們菜餚的美味滋味，流連在舌尖，久久不散。
地址：252 California St, San Francisco, CA 94111
電話：(415) 397-9222

Mister Jiu’s（一星）
延伸閱讀>>簡單中見功力 Mister Jiu 餐館短評
地址：28 Waverly Pl, San Francisco, CA 94108
電話：(415) 857-9688

Mourad（一星）
主廚Mourad Lahlou 所烹製的菜色都保留著他過去受到摩洛哥教育的影響，油封鴨等菜餚捲上酥餅的薄片更是帶著濃濃摩洛哥家鄉味。主廚活用來自世界各地的原料，即使是一個簡單的紅蘿蔔，配上酥脆山核桃和胡椒香料後，變成一道層次豐富的美味。
地址：140 New Montgomery St #1, San Francisco, CA 94105
電話：(415) 660-2500

Octavia（一星）
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地址：1701 Octavia St, San Francisco, CA 94109
電話：408-7507

Omakase（一星）
店內只提供13個座位，由主廚Kash Feng 和 Jackson Yu共同經營的OMAKASE在開店第一年就摘下米其林一星。主廚遵循江戶前壽司的古法，用特選食材創造令人驚奇的風味！
地址：665 Townsend St, San Francisco, CA 94107
電話：(415) 865-0633

The Progress（一星）
想要在這間熱門餐廳預約訂位可能會耗上你不少時間，不過這裏的美食一定能讓你滿意！$65的套餐讓你從12道菜色當中選6道，很適合大家點不同的餐點一起share。
地址：1525 Fillmore St, San Francisco, CA 94115
電話：(415) 673-1294

Rich Table（一星）
這家店非常高端大氣，居然還有著裝要求。必點之選是porcini doughnuts，口味經典，入口即化，用porcini代替蘑菇。裡面的奶酪也是非常濃郁，一定不能錯過
地址：199 Gough St, San Francisco, CA 94102
電話：(415) 355-9085

Sons & Daughters（一星）
小小的餐廳有著令人愉悅的用餐環境，店內的季節性套餐，可能會由 limequat 甜皮蜜餞、鹹海水豆類及柔滑的扇貝作為開場，接著還會有美味的麥片配烤花椰菜和奶油甜麵包，小香菇與光滑的菜花湯作為佐料湯品。餐後的開心果巧克力蛋糕則為夜晚畫下完美句點。
地址：708 Bush Street, Btw. Powell & Mason Streets, San Francisco, CA 94108
電話：(415) 391-8311

SPQR（一星）
延伸閱讀>>SPQR米其林一星意粉大餐
地址：1911 Fillmore St, San Francisco, CA 94115
電話：(415) 771-7779

Spruce（一星）
精緻的餐點和細心的服務是收服評審的最大關鍵。不過，這家高檔餐廳雖不是專門販售漢堡的地方，卻誤打誤撞入圍 Thrillist 旅遊網站的全美百大漢堡，吸引許多饕客特地前來品嚐。
地址：3640 Sacramento St, San Francisco, CA 94118
電話：(415) 931-5100

State Bird Provisions（一星）
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地址：1529 Fillmore St, San Francisco, CA 94115
電話：(415) 795-1272

Wako Japanese Restaurant（一星）
延伸閱讀>>[ 美食偵察 ] Wako Japanese Restaurant 廚師精選七道Omakase
地址：211 Clement St, San Francisco, CA 94118
電話：(415) 682-4875

Ｈ小編編譯
資料來源：bizjournals, sf.eater.

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