Apple创办人贾伯斯生前经常光顾的Calafia Cafe
Wacow SF: 烤鸭料理
Calafia Cafe
855 El Camino Real.,Palo Alto, CA 94301
住在科技重镇的矽谷，总是会有机会在各大餐厅遇见科技名人，这家位在PALO ALTO 的人气餐厅「Calafia Cafe & Market A Go Go」，可是苹果创办人贾伯斯生前经常光顾的店，其最有名的事蹟便是 2010 年他和Google 的 Schmidt 在这边聊天吃饭，至于两大科技巨头聊了甚么，可是留给世人无限想像！而这里的创始主厨艾尔斯（Charlie Ayers）曾是GOOGLE的第56名员工，卖掉GOOGLE IPO后的股票，开了这间强调健康有机的新美式餐厅。为了迎合湾区多元的种族文化，这里菜色也加入很多亚洲与墨西哥料理的风格，像是鸭肉锅贴和猪肉刈包等等，一直深受湾区居民的喜爱。
Duck Pizza $23
现点现烤的披萨，使用天然的有机面粉，上好的 Mozzarella起司，搭配Napa产地的放养鸭肉和新鲜酱料及蔬菜，完美的摧揉融合之后，丢进大炉子窑烤，不出10分钟，便可以看到披萨饼皮噗噗的鼓起来，边边是有点完美的微焦香脆，里头是料多不手软的饱满鲜嫩，一上桌便香味四溢，让人胃口大口，是喜欢披萨的朋友不可错过的餐点。
Chicken and Waffle $22
据说贾伯斯每次都会坐在店里某个固定的位置，点固定的餐点，我们好奇询问哪道是他的最爱，餐厅员工表示，炸鸡松饼是他最常点的一道早午餐，因为是老顾客、老朋友，主厨在他生病后期胃口不佳、仅能食用燕麦粥时，决定暂停供应此餐点，希望他不要因为看到餐点却不能享用而心情不佳。这真的是非常贴心的举动，和主厨的交情可见一般，现在为了纪念他，在他常坐的老位置上，主厨特别挂上他的肖像，让大家继续感念他。至于这道有名的炸鸡松饼好不好吃，我只能说口感非常的清爽，不像往常看到的大块酥皮炸鸡，而是轻爽的鸡柳条，松饼则带点淡淡的培根咸味，很香很酥脆。
Napa Duck Salad $14
鸭肉的营养价值和鸡肉相仿，但若是煮法不当，很容易有干涩之感，而要品尝鸭肉鲜嫩风味，清爽的沙拉是不二选择。这里的鸭肉沙拉非常大气地使用 Napa的放养有机鸭肉，将鸭肉调味后切丝，佐以酱汁拌入鸭肉片和清脆可口的生菜，搭配鲜艳欲滴的节瓜和美味洋芋，不仅健康又好吃。在这微凉的季节，想食用鸭肉进补，又怕摄取过多热量的女孩们，不妨试试这道爽口的料理。
Calafia Café
855 El Camino Real.,
Palo Alto, CA 94301
(650) 322-9200
calafiapaloalto.com
Mon – Fri, 11:00 am – 9:00 pm
Sat – Sun, 9:00 am – 9:00 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者 & 照片摄影 : 李朵拉
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