單坊 cafe18-令人懷念的台灣眷村味

單坊 cafe18

地址：18224 E Gale Ave, City of Industry, CA 91748

電話：626-810-3900

營業時間：星期一公休

星期二至星期五：11am-3pm, 5pm-9pm

星期六星期日：11am-9pm

       

中間為油爆蝦、正上方為油悶筍、順時針方向分別為、滷海帶、涼拌小黃瓜、萬巒蹄膀、魯蛋、滷水花生。

眷村是給當初從大陸遷台的退役軍人以及眷屬所住的地方，那些軍眷們來自大陸各省，因此造就了眷村菜融合了五湖四海的菜色。雖然當年生活比較苦，厲害的媽媽們卻能夠把簡單的食材變成美味的佳餚，讓眷村菜不僅是台灣獨有的飲食文化之一，也代表著家鄉、媽媽的味道。

曾是台灣明星的單姓老闆娘退出演藝圈多年，擁有一身好手藝，想把這份充滿媽媽味的台灣眷村菜帶給大家！台灣小菜出了名的就是種類多樣又好吃，單坊的小菜全部都是老闆娘親手做的，像是雪菜豆乾、油悶筍、酸江豆炒肉末等等。老闆娘最自豪的一道是煙燻豬頭肉！是洛杉磯唯一一家有賣的餐廳，歡迎大家來嚐嚐來自台灣眷村的好味道!

 

麻辣大腸臭臭鍋

臭臭鍋內的臭豆腐和凍豆腐，皆至少燉煮兩小時以上，非常入味!在加上大腸、牛楠、大白菜等食材，用料豐富又美味。

麻辣牛肉麵

用牛腱肉、牛楠加上老闆娘獨門配方熬出的湯底濃郁，加上單坊辣椒調製的麻辣牛肉麵十分夠味，牛腱肉中帶筋均勻分部，口感厚實富有彈性!(辣度可依個人口味調整)

台式滷肉飯

真正的台式滷肉飯是用整塊五花肉切絲製作，絕不含糊! 配上油豆腐和筍絲，就是來自台灣的味道!

切仔米粉

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