单坊 cafe18-令人怀念的台湾眷村味

单坊 cafe18

地址：18224 E Gale Ave, City of Industry, CA 91748

电话：626-810-3900

营业时间：星期一公休

星期二至星期五：11am-3pm, 5pm-9pm

星期六星期日：11am-9pm

       

中间为油爆虾、正上方为油闷笋、顺时针方向分别为、卤海带、凉拌小黄瓜、万峦蹄膀、鲁蛋、卤水花生。

眷村是给当初从大陆迁台的退役军人以及眷属所住的地方，那些军眷们来自大陆各省，因此造就了眷村菜融合了五湖四海的菜色。虽然当年生活比较苦，厉害的妈妈们却能够把简单的食材变成美味的佳肴，让眷村菜不仅是台湾独有的饮食文化之一，也代表着家乡、妈妈的味道。

曾是台湾明星的单姓老板娘退出演艺圈多年，拥有一身好手艺，想把这份充满妈妈味的台湾眷村菜带给大家！台湾小菜出了名的就是种类多样又好吃，单坊的小菜全部都是老板娘亲手做的，像是雪菜豆干、油闷笋、酸江豆炒肉末等等。老板娘最自豪的一道是烟燻猪头肉！是洛杉矶唯一一家有卖的餐厅，欢迎大家来尝尝来自台湾眷村的好味道!

 

麻辣大肠臭臭锅

臭臭锅内的臭豆腐和冻豆腐，皆至少炖煮两小时以上，非常入味!在加上大肠、牛楠、大白菜等食材，用料丰富又美味。

麻辣牛肉面

用牛腱肉、牛楠加上老板娘独门配方熬出的汤底浓郁，加上单坊辣椒调制的麻辣牛肉面十分够味，牛腱肉中带筋均匀分部，口感厚实富有弹性!(辣度可依个人口味调整)

台式卤肉饭

真正的台式卤肉饭是用整块五花肉切丝制作，绝不含糊! 配上油豆腐和笋丝，就是来自台湾的味道!

切仔米粉

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