Burma Love緬甸獨特的飲食風格

| November 3, 2015 | 0 Comments

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Burma Love

以緬甸獨特的飲食風格  慢慢征服舊金山饕客的味蕾

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舊金山這個民族大熔爐,大方擁抱各種不同的想法、文化,當然也反映在美食上。在這裡,五大洲的菜色、不管是哪一國的料理,大從餐廳小到餐車,幾乎都能找到一席之地。今天要介紹的Burma Love,就是舊金山灣區緬甸菜的翹楚:Burma Superstar,進軍舊金山市教會區(Mission Distrinct)的新潮分店。

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緬甸在地理位置上有眾多鄰國,東與中國、寮國和泰國相鄰,西與印度相接,因此,在飲食文化上,無論是在調味香料、食材選擇或烹調方法,都深受這些相鄰國家的影響,既有印度料理的多種香料的調味,又有泰國料理的酸、辣、香,進而發展出緬甸獨特的飲食風格。1992年開始,Burma Superstar在舊金山的Inner Richmond區,用緬甸菜多樣的香料調味和柔順的濃郁口味,慢慢征服舊金山饕客的味蕾。二十多年的美味深耕,讓Burma Superstar在Yelp上累積了五千多條的好評,不僅如此,更榮獲米其林推薦名單和SF Eater的舊金山必吃餐廳名單之一。即便在東灣的Alameda和Oakland都開了分店,仍然無法減少舊金山本店門口排隊的人龍,每到用餐時間,沒有一個小時很難享用到Burma Superstar的美食。

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