Burma Love緬甸獨特的飲食風格

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Burma Love

以緬甸獨特的飲食風格  慢慢征服舊金山饕客的味蕾

舊金山這個民族大熔爐，大方擁抱各種不同的想法、文化，當然也反映在美食上。在這裡，五大洲的菜色、不管是哪一國的料理，大從餐廳小到餐車，幾乎都能找到一席之地。今天要介紹的Burma Love，就是舊金山灣區緬甸菜的翹楚：Burma Superstar，進軍舊金山市教會區（Mission Distrinct）的新潮分店。

緬甸在地理位置上有眾多鄰國，東與中國、寮國和泰國相鄰，西與印度相接，因此，在飲食文化上，無論是在調味香料、食材選擇或烹調方法，都深受這些相鄰國家的影響，既有印度料理的多種香料的調味，又有泰國料理的酸、辣、香，進而發展出緬甸獨特的飲食風格。1992年開始，Burma Superstar在舊金山的Inner Richmond區，用緬甸菜多樣的香料調味和柔順的濃郁口味，慢慢征服舊金山饕客的味蕾。二十多年的美味深耕，讓Burma Superstar在Yelp上累積了五千多條的好評，不僅如此，更榮獲米其林推薦名單和SF Eater的舊金山必吃餐廳名單之一。即便在東灣的Alameda和Oakland都開了分店，仍然無法減少舊金山本店門口排隊的人龍，每到用餐時間，沒有一個小時很難享用到Burma Superstar的美食。

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