舊金山10間必吃烘培坊！

舊金山多元豐富的麵包發展史，可以追溯到1849年時，淘金客隨身攜帶的散發特殊酸味的酸麵包。時至今日，這個城市已擁有許多美味的烘焙坊，創造出蛋糕、麵包、餅乾和任何你能想到的點心。下次嘴饞的時候，不妨參考這篇舊金山烘焙坊指南，尋找滿足你味蕾的最佳點心！

 

1. 20th Century Cafe

198 Gough Street

San Francisco, CA 94102

415-621-2380

 

戴著貓眼眼鏡和圍裙的主廚Michelle Polzine是這裡的靈魂人物，有20多年料理與烘焙經歷的她，曾經取經維也納、布拉格、布達佩斯與俄羅斯等地，也尋找許多老食譜，因此咖啡館菜單中，包含了如波蘭餃子pierogi、knish和pogácsa，以及令人垂涎的俄羅斯蜂蜜蛋糕等各種歐風料理。午餐菜單中，還有湯品、沙拉和三明治等可選擇。不管你選擇哪種餐點，千萬別忘了來一杯溫暖香醇的蘇格蘭拿鐵butterscotch，那舒服順口的感覺會讓人感到相見恨晚！

 

2. Tartine Bakery

600 Guerrero St

San Francisco, CA 94110

415-487-2600

夫妻檔Liz Pruiett和Chad Robertson是獲得全國無數獎項的烘焙高手，他們經營的法式烘焙坊Tartine Bakery會在每天下午五點，推出剛出爐的超美味麵包。此外，其他點心如可頌、水果麵包布丁、杏仁奶油塔、檸檬蛋白派和早餐麵包也非常可口，還有熱壓三明治、法式土司croque monsieur，都會讓人開始嚮往巴黎。

 

3. Liguria Bakery

1700 Stockton St1700 Stockton St

San Francisco, CA 94133

415-421-3786

image via sfgate

這間小小的義式烘焙坊只賣一種產品—從老式磚窯中出爐的弗卡夏，有洋蔥、蕃茄、葡萄乾、迷迭香、橄欖等口味可選擇。Liguria Bakery原本由來自熱那亞的三兄弟於1911年創立，至今仍然由同一個家族經營。當地人每天都會在店家排隊，帶走以繩子和紙包裝的鬆軟弗卡夏，而且通常到了中午麵包就會售完打烊了，可見有多麼受歡迎。

 

 

4. Craftsman and Wolves

746 Valencia St

San Francisco, CA 94110

415-913-7713

image via LA Times

在新咖啡館和麵包店一窩蜂進駐Mission區的這波潮流中，Craftsman and Wolves是其中捨棄了舒適座椅，選擇專注在商品本身的現代極簡風烘焙坊。店內供應的糕點設計皆十分精緻，從早餐麵包、小蛋糕，以及在裡面包了一顆溏心蛋，含有蔥、香腸和起司的瑪芬 ‘Rebel Within’。其他還有抹茶肉桂圓餅，與融合了綠咖哩、薑糖和椰子的泰式司康餅。

延伸閱讀：Craftsman and Wolves 每天早上都是絡繹不絕的人潮

 

5. The Mill

736 Divisadero St

San Francisco, CA 94117

415-345-1953

在Four Barrel Coffee內的這間烘焙坊因為每片要價4美元的昂貴「土司」而聲名大噪，但可別以為The Mill的土司和一般土司差不多。這裡出爐的土司相當厚實有嚼勁，而且會塗上厚厚的一層醬，像是海鹽風味杏仁奶油、肉桂糖粉、南瓜和蜂蜜乳酪起司等口味。其實The Mill還販賣各種麵包，但每天到此排隊報到的人潮，為的都還是這塊昂貴的土司，是不是很想知道它究竟有多好吃呢？

 

6. Arizmendi Bakery

1331 9th Ave

San Francisco, CA 94122

415-566-3117

image via arizmendi.coop

Arizmendi Bakery是一處由員工所有的合作社，並以推動合作社運動的巴斯克傳教士José María Arizmendiarrieta命名。這裡販售莓果司康餅、核桃捲、脆餅、布里歐、披薩等，選擇種類多，很適合隨時來這裡大快朵頤，還會每天更換品項。

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