抽取牛肉幹細胞製人造牛肉漢堡  質感滑似魷魚值25萬英鎊 

| July 31, 2013 | 0 Comments

BSE test of beef

(非真實圖)

幹細胞 Stem  cell 這個詞,在 biology class  的時候學過…. 可萬萬想不到可能拿來製造牛肉漢堡???究竟是怎麼一回事呢?

究竟有多厲害?據指於荷蘭 Maastricht University 工作的大學教授 Mark Post 從牛的組織內抽取出幹細胞,並加以培育出重達140克的人造牛肉,最重要的是這塊牛肉成本高達25萬英鎊!!!!

下周即將在英國倫敦登場的人造牛肉漢堡將由贊助 Mark Post 教授的神秘富豪品嘗,他亦成為首位試吃人造牛肉的人選!

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Mark Post 教授表示現在有70%的農業生產力都用在畜牧產肉,如果不盡快尋找肉類代替品的話,肉價只會變得越來越貴,也許會有一天變成奢侈品,所以才著手研究製造人造牛肉。他表示他從母牛的肌肉組織內提取出幹細胞,並培養出肌肉組織,其後再拉扯成肉條使其體積變大,再將3000根肉條絞碎的同時並加入200片人造動物脂肪,人造漢堡肉便這樣誕生了!

據報導指這款人造肉顏色跟一般的漢堡肉不一樣,它是灰灰的,摸起來觸感滑溜像魷魚。

雖然現時製作成本非常昂貴,但據指經過改善最快5年到10年內便能上市。人造牛肉的普及將能減輕畜牧用土地﹑飼料費,同時亦相信會得到「人道對待動物協會」( PETA )的支持。

UMMM..灰灰的肉聽起有點怪喔!不知道可不可以製造人造和牛呢??畢竟高級和牛不便宜!

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有一天人造牛肉真的出現的時候,或許我們上菜前需要用這些模子!(笑)

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資料來源:Et today, Belfast telegraph

圖片來源:Google

ASHLY整理報導

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