[哇靠 美食偵查] Alta Ca 舊金山工業風開放式廚房 加州新鮮料理與特色調酒

| August 30, 2016

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舊金山工業風開放式廚房 加州新鮮料理與特色調酒

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推開Alta Ca水泥牆上落地玻璃門,原始的木質主調、高聳的天花板、開敞的流動空間、自然原創的藝術鋪陳。伴隨著人們的紛至沓來,對立成一個充滿靜謐與騷動交織的氛圍,一個縱橫交錯的世界,充滿新奇和驚訝。腦海中快速閃過的是那個位於I-80高速公路旁每每路過加州首府沙加緬度Sacramento的必經小城Alta;還有那在1533年被西班牙探險家Francisco de Bolanos稱作Alta California遍地黃金的加利福尼亞故事 … 眼前種種傳遞出一種優雅不羈的純粹質感,開放、透明、自由、藝術的質性讓人浮想聯翩,而這裡可是舊金山市中心最大街道Market Street上的潮流餐廳啊!

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Alta Ca自然隨性的復古工業風,全開放式廚房與吧檯調酒區,以整牆晶亮的酒完美分隔了餐廳與廚房,上頭暖黃的燈光讓這一切顯得更加耀眼,真實不做作的質感氛圍,讓這裡成為新近受到年輕人青睞的地方。更最重要的是食物的口味也毫不遜色,除了美妙的佳餚甜品,吧檯調製的酒更是十足迷人!或許是加利福尼亞本就豐富多樣文化元素的激發,造訪Alta Ca始終能感受到豐富的創造性,靈魂主廚 Anthony Lee 與經理人 Dustin Brashears 成功地將加州特色食材料理和創意調酒帶入餐廳,每道菜品都體現了主廚的考究與創意,不僅滿足飲食者的口欲之福,擺盤的營造更同時滿足了視覺、嗅覺和觸覺的良好感受。來到此間用餐心情彷彿是為慶祝特殊節日般的開心、愉悅!

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Six Oysters $16


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