[COOK ♥ i 料理] 杏仁巧克力脆饼 — 散发甜蜜香气的爱意

♥ 杏仁巧克力脆饼 ♥

西方的情人节一直以来都备受吹捧，热恋中的男女借此机会表达爱意，商家争相举办活动，讨好消费者，花店的生意达到全年最高峰。 一对对小情侣哪怕还没有学会如何浪漫，鲜花、礼物、烛光晚餐的照片也要刷爆朋友圈。情人节让人期待，因为它能让情窦初开的心犹如小鹿莽撞般怦怦乱跳，它提醒相伴多年的老夫老妻不要忘了去牵对方的手。情人节让人惋惜，因为传统的节日已被现实和功利所左右，玫瑰和珠宝的背后是浪漫还是盲目的攀比？ 对于浪漫，我希望它能够以古人谈恋爱的方式存在，有一首很美的诗是这样写的“古时候，没有电话，没有短信，当我想你的时候，就翻过两座山头，去牵你的手。古时候，没有电视，也没有电影，阳光明媚的日子，我们就找个安静的地方坐着，挑一本你我都喜欢的书，我念给你听……古时候，很简单的世界，很简单的人，很简单的爱。”

亲爱的，今天我想你了，于是我挽起衣袖，做你最爱吃的饼干，送到你的手中。情人节快乐！

 

Ingredients：

中筋面粉：2杯

泡打粉：2茶匙

小苏打粉：1/4茶匙

糖：1/2杯

黄油(室温软化)：4安士

鸡蛋：2只

杏仁：1/4杯

蔓越梅：1/4杯

♥

Steps：

1. 杏仁放入预热350华氏度烤箱10分钟，每隔3分钟取出来翻动一下。把杏仁切成颗粒状。

2.将所有材料（除杏仁和蔓越梅以外）混合均匀成面团的状态再拌入杏仁和蔓越梅。

3.把面团分成两等分，在烤盘上用手轻轻压成1/2寸厚度的长方形，刷上一层薄薄的蛋液。

4.送入预热350华氏度的烤箱20分钟，取出待稍微冷却后切成长条状。

5.再送入烤箱20分钟，取出，放凉。

 

巧克力沾酱／Chocolate Dip

Ingredients：

烘培用的块状巧克力（微甜）：4安士

杏仁碎片：1安士

椰子碎片：1安士

Steps（隔水加热）：

1.用一个小锅烧开一锅水，调最小火保持水微微沸腾的状态

2.用一个比锅大一点的碗放在锅的上面，倒入巧克力，加入一小撮海盐

3. 等几分钟后巧克力开始融化的时候用刮刀轻轻搅拌至完全融化，关火

4.将巧克力倒入一个窄而深的杯中

5.彻底冷却的饼干沾上一层薄薄的巧克力，再撒上杏仁和椰子碎片，放至巧克力凝固

     

 

 

温馨提示：

*如果买回来是烤过的杏仁那做法中的第一步可以省略

*可以用微波炉融化巧克力，把巧克力块放入一个碗中，微波20秒，如果没有融化迹象，再微波20秒，稍微融化了，搅拌一下再每次10秒然后搅拌的方式直到完全融化为止

*巧克力建议用微甜(semi-sweet)的黑巧克力或牛奶巧克力

 

Shanny小档案：

Shanny生活在美国洛杉矶，爱煮饭，爱烘培，爱吃，爱笑。在这里跟大家分享我的食谱，希望烹饪也能成为让您开心、享受的美事！欢迎扫描二维码订阅我的Youtube频道~

 

©本报导所含文字图片及影像均属 WaCow Media 版权所有欢迎非商业读者转载且注明出处如有盗文/盗图者窜改盗用一经发现将诉诸法律途径。

 

Comments

comments

Tags: Almond, chips, Chocolate!, featured, full-image, Homemade, Recipe, Valentine's Day, 人妻厨房, 巧克力, 杏仁巧克力脆饼, 脆饼, 食谱

Category: Featured, Food 美食即时报, LifeStyle生活, Whats Hot