【山景城 Mountain View 】值得翘班去吃的可颂 ～Alexander’s Patisserie
Alexander集团在湾区赫赫有名， 除了这家新开的Patisserie , 集团还拥有两家著名的牛排馆Alexander’s Steakhouse 和一家海鲜牛排馆The Sea by Alexander’s Steakhouse。 新开的Alexander’s Patisserie有着时髦的黑色店面，偌大的招牌远远的就吸人眼球，招牌下的一大面落地窗将店内的华丽大幅的展现在路人眼里。
我们到达的时候是下午的五点，店里的客人都悠闲的喝着咖啡聊天打字看电脑，阳光也静静的洒落在巨型的大理石甜品展示台上。
各式各样制作精美的马卡龙，甜点和巧克力看的人眼花撩乱，三心两意不知道该选什么好
在我还没有看清楚时我被一把拉到了面包展示台前，整齐摆放在竹篮里的面包和黑板墙上的各种面名称和价钱仿彿又回到了巴黎
很快的我就被眼前的一篮子Canneles de Bordeaux吸引，虽然已是下午时分，离开出炉恐怕有一段时间，而Canneles的最佳赏味时是刚刚出炉时，焦糖的脆皮和湿润的内里最为迷人，我还是想试试看，而冒险的结果是愉快的，从早上出炉到下午的Canneles居然还保持着很好的脆度，难怪我的朋友爱的要命，直接打包一打带回家
我想最让我感动的就是Croissant了，厨师居然用了创立于1932 年的法国顶级D’isigny黄油来制作的， 这种产于法国北部的黄油有着悠久的历史， 天然金黄色，质地犹如丝缎般细致柔滑，吃在嘴里，高乳脂的含量让奶油香气的余韵悠远， 我自己都从巴黎搬了好几块回来，没想到在湾区还会巧遇，让我忽然间对这位厨师多了一份好奇心， 询问之下， 年轻的主厨Dries Delanghe 居然从厨房出来坐下和我们聊了起来，在交谈中，我们了解到这位出生在比利时的主厨师曾经在巴黎著名的甜点大师 Pierre Herme旗下工作过，来到美国之后在拉斯维加斯的 Joel Robuchon餐厅任Pastry Sous Chef， 基本功扎实的他果然出手不凡，轻易的又让我回味了一次犹如巴黎的动人美味
209 Castro St
Mountain View, CA 94041
Phone number (650) 864-9999
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