[哇靠美食偵查]Alegrias—讓味蕾親歷一段異國旅程 體驗西班牙美食魅力

Setas al Ajillo – Mushrooms sautéed in garlic and white Rioja wine $9

蒜炒蕈菇。以西班牙La Rioja白酒蒜炒洋菇，醞釀出十足芳醇的滋味，跟之前吃過的蕈菇料理方式大不相同。重口味的多汁大蘑菇，上桌前再撒上香料調味，味道十分特殊，這是來到 Algerias必點的一道小菜。

 

Paella a la Marinera – Classic saffron flavored Spanice rice with seafood $27

西班牙經典美食除了一碟一碟的Tapas小菜前菜之外，主菜就是各式Paella海鮮燉飯了。西班牙的海鮮燉飯，就如同法國蝸牛和義大利Pasta，是歐洲最受歡迎的三道菜之一，可以說是西班牙的國粹，它的發源地就是陽光明媚，盛產稻米的瓦倫西亞(Valencia)。

Algerias招牌經典的番紅花西班牙海鮮燉飯。以精心熬製的海鮮湯，配以鮮蝦、蛤蠣、淡菜、章魚、干貝等新鮮魚產，佐以蒜蓉、洋蔥、番茄、以及頂級的Saffron番紅花香料燜制而成。自然鮮濃的湯汁讓米粒滿滿的吸收，充分入味，上桌時平底鍋裡黃澄澄的米飯，大蝦、墨魚、扇貝等簇擁其間，清香四溢，多汁的米飯、微辣的口感、而番紅花賦予的難以言喻的香氣和味道，讓整盤Paella彷彿渾然天成的美味，令人回味無窮。

Arroz Negro – Paella rice cooked in squid ink with calamari topped with aioli $25

在海鮮飯Paella的系列中，還有一種用墨魚汁做成的黑色版西班牙海鮮燉飯，第一次嘗試這種海鮮黑飯，海鮮的鮮香汁水全部滲入烏黑油亮的米粒裡，再佐以蒜、胡椒、海鮮高湯共同完制的一道經典美食，不僅視覺效果獨特突出，味道也更加濃郁鮮美。新鮮的墨魚淋上蒜泥蛋黃醬，豐富的用料，迷人的香氣，鮮美的味道都讓人欲罷不能！

Panqueque de Mariguanas $8.00

完整的一餐就由甜點來收尾，作為Happy Ending。這道甜點幾乎是每一桌客人必點之一，盤底鋪陳了一整片蘋果可麗餅，表層淋上滿滿的焦糖和蘭姆酒，上桌前服務生點上了火，將上面那一球香草冰淇淋燃燒至微微消融，蘋果的清甜和著焦糖的香醇與蘭姆酒的誘惑，口感層次豐富而甘醇，每一口都是冰與火的微妙交融，難怪博得每桌食客的好感欽點。

Crema Catalana $7.00

另外一道甜點是香橙烤布蕾，經典的焦糖搭配香甜的甘橙，外層濃郁的焦糖溫暖而香脆，內層布蕾細嫩而潤滑，奶油濃郁香氣十足中散發清新的花果風味，令人一吃著迷。

 

在舊金山，或許你無需遠赴西班牙，就讓Algerias將地中海太陽孕育的蔬菜和水果，大西洋深海蘊藏的豐富海鮮和漁獲，為你端到餐桌上。你可以好整以暇地以最放鬆的方式與同伴分享Español Tapas、來一鍋西班牙國粹Parella、還有那黑黑的墨魚飯Arroz Negro、試試全世界最好吃的西班牙火腿Jamón、別忘了來杯令人微醺的Sangría佐餐，耳邊流淌著婉轉曼妙的西班牙吉他曲，溫暖而隨和的氛圍裡。從一頓飯中，讓彼此拉近距離，讓味蕾親歷一段異國旅程，這不就是美食的魅力所在！

 

Alegrias

2018 Lombard St.,
San Francisco, CA 94123

(415) 929-8888
alegriassf.com

Price: $11 ~ $30
Wed – Thu & Sun, 5:30 pm – 9:30 pm

Fri – Sat, 5:30 pm – 10:30 pm
Mon & Tue Closed

＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準

哇靠原創作者 & 攝影 : 囍雁啾啾飛   米雪兒奇幻樂園   蘇珊維格   Lisa Love Eat    

責任編輯 : 007         視覺美編 :Serena      推薦度  ★★★★

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