[哇靠美食偵查]Alegrias—讓味蕾親歷一段異國旅程 體驗西班牙美食魅力

餐前麵包

結合了舊金山酸麵包Sourdough的Q彈外皮以及內瓤中覆著少許空氣的軟嫩麵包，吃起來口感扎實而細緻，沾上歐洲特產的香油，讓麵包的美味大升級。

Bocadillos de Cangrejo – Crab cakes served with a mild creamy jalapeno sauce $10.50

來到正宗的西班牙餐廳就是要從西班牙經典的各式小菜Tapas開始點起。Tapas是飯前開胃小菜，在西班牙的飲食文化中佔有很重要的位置。Algerias 的Tapas分成 Tapas Frias冷盤小菜、以及 Tapas Calientes熱食小菜兩種，第一道點了西班牙式蟹餅。外皮酥脆的蟹餅放在鋪底的奶油墨西哥辣椒醬汁Jalapeno上面，炸得香酥的蟹肉餅外脆內軟，沾上辛辣的濃郁奶醬，口感豐富，鹹鹹辣辣得非常開胃，真乃惹味好食。

Mejillones Algerias – Steamed mussels in a white Rioja wine, garlic, and parsley sauce $12

新鮮貝類淡菜，使用清蒸的方式料理，湯底使用了來自西班牙酒鄉 La Rioja 的白酒，佐以大蒜以及義大利香菜烹製，新鮮肥美的紅蛤顆顆飽滿，多汁又富嚼勁，每一口都是醉人的美味。

Esparragos a la Parilla – Grilled asparagus topped with shaved Manchego cheese $7.50

炭烤新鮮蘆筍。新鮮蘆筍淋上切片的Manchego曼徹格起司，再到炭火上烙烤。裹上香濃起司的蘆筍烤得恰到好處，鮮嫩多汁的嫩莖以及微焦的筍尖花苞搭配濃郁的起司和香料，入味十分，鮮美芳香，巧妙結合的口感，十幾根蘆筍瞬間被眾人一掃而空。

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