2015年的Bon Appetit“全美十大热门餐厅”花落谁家？！一起来看看吧

Credit：Bon Appetit

上周，美国知名的美食杂志Bon Appetit发布了新一年度的“全美最火的十大餐厅”的名单，值得庆贺的是，我们加州有4家餐厅入选，而且洛杉矶（LA）和旧金山（SF）以各占两家的势头“平分天下”，真心想要为加州美式越来越崛起之势鼓掌一下。
这些餐厅都是由该杂志的总编安德鲁. 诺尔顿（Andrew Knowlton）和资深编辑茱利亚. 克拉默（Julia Kramer）在全美各地的多家餐厅进行走访试吃之后得到的结果。
如果你也和小编一样好奇，到底是哪几家为我们加州争光了，那么就赶紧一起来看一下吧。

加州上榜的如下：

1. AL’s Place， San Francisco

Credit:AL’s Place

位于旧金山Misson区Valencia Street上的AL’s Place是一家很不起眼的小餐厅，作为一个今年6月才开业的餐厅来说，能得此殊荣自然需要拥有不俗构思。之所以能博得美食节的青睐，是因为这里的主厨伦敦（Aaron London）善用创意对于素食食材进行打造。
据说来这里用餐的每一个，都会爱上这里的薯条，在油炸之前，薯条就已经被放在有盐和白菜叶的水里腌过和发酵过，所以非常的入味。而之后还会配上米糠和烧烤酱进行调味。

2. Gjusta， Los Angeles

Credit:Gjusta

在潮人聚集的威尼斯（Venice）海滩有一家极受好评的餐厅Gjelina，以主打美国混合意大利料理而赢得饕客的一直赞美。每个周末的早上，你都会发现店门口挤满了准备享受精致Brunch的民众;而每一个夜晚，你都会看到坐在露台上那些顾客们满足的表情。这个以窑烤等面食而闻名的餐厅在2014年推出了一个名为Gjusta的面包坊的，从开业开始就一直保持在火爆的状态。按照Bon Appetit主编的说法，烘焙坊就是对加州菜最完美的诠释，有着健康的果蔬汁，供应着最香醇的咖啡，新鲜烘焙的面包和自家腌制风干的各种熟食，就是人气爆棚的缘由。

3. Petit Trois， Los Angeles

小编本人推荐了无数次的法式小餐厅再一次光荣上榜。Bon Appetit的主编表示这个餐厅有着这个星球上最令人欣慰的美食。在这个别样的小酒馆里有着祖传的法式蜗牛，香酥可口的法式面包和滑嫩到迷醉的法式煎蛋。

8. Rintaro， San Francisco

Credit： Rintaro

据说这里是旧金山新张火热的居酒屋，它有着日式的纯净也有着加州的梦幻。这里的米饭是严格按照日本东部的传统，每45分钟就会新鲜煮一锅，而这里的酒吧区更是纯手工打造而成。

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其他各州上榜的名单

4. Semilla， Brooklyn

Credit：Semilla

纽约州唯一入选的只有一家来自布鲁克林的餐厅Semilla，最妙的地方是这家餐厅只有18个位子，主打服务邻里的社区风格，但是它$75美金的套餐中，多是以鱼肉来衬托蔬果的美妙。

5. Parachute， Chicago

Credit：Parachute

位于芝加哥的Parachute每天都会根据创意重新规划菜单，但是你千万不要忘了试一下这里的烧饼，除了有迷人的芝麻里面还有培根。

6. Dai Due， Austin

Credit：DaiDue

德州的风格自然是以肉食为主，带着浓郁的当地风格，而且所有的食材都是在餐厅200英哩以内获得。

7. Kindred， Davidson， North Carolina

Credit：Kindred

北卡罗来纳州的餐厅Kindred是一家夫妻共同经营的餐厅，带着南方风味的浓厚烙印，一定要尝试的是牛奶和面包。

8. Manolin， Seattle

Credit：Manolin

西雅图的海鲜馆Manolin也上榜了，来到这里一定要吃的是香烤比目鱼，而且一定搭配摩尔酱，因为这是一款有26种调料打造而成的异域奇酱。

10. Milktooth， Indianapolis

Crediy：milktooth

印第安纳州的印第安纳波利斯，有一家专门供应早午餐的餐厅。每天的营业时间从早上7点至下午3点，除了美妙的餐点这里还有25款鸡尾酒。

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