[母親節特輯] 美味與溫情 北加州英式下午茶大合輯

| May 8, 2018

撰文 & 攝影 / 米雪兒奇幻樂園

五月這個花開的季節裡,陽光暖暖,空氣瀰漫淡淡的清香,生命與愛悄悄醞釀。我們每一個人都在感動著,那數不清的風雨晨昏,生生不息的光陰裡,我們因母愛的眷顧,覺得世界是如此的樸素而又絢麗。悠悠寸草心,濃濃感恩情,在最溫柔的日子裡,何不相約一杯茶,在午後溫潤的光影裡,與母親共度優雅的幸福時光。

舊金山灣區有著不少精彩的下午茶,風格從傳統英式、美式鄉村、到精緻的五星級飯店景觀下午茶,每一處都卓有特色,讓美味與溫情為你相伴!

Claremont Lobby Lounge & Bar

www.fairmont.com/claremont-berkeley/dining/afternoon-tea

The Claremont Lobby Lounge and Bar 位於灣區東灣Berkeley柏克萊Oakland Hills山坡上,在Rockridge戶外逛街商店區的北邊。所在的位置即是開幕於1915 年的Claremont Club & Spa飯店,甫慶祝其100周年紀念,是加州非常具有地標性的歷史建築。從遠方就能清晰看到成片白色建築巍峨盤據在奧克蘭山坡上,這棟歷史建築建造於加州掏金時代,曾經的私人建築,在一場跳棋比賽中,被飯店創辦人Havens與Borax Smith贏了下來,於是將其改建為一棟高級度假村。下午茶位於飯店全新裝潢的 Lobby Lounge 內,只有週六與少數週日下午 1:00pm – 4:00pm 供應,建議事先上網或是電話訂位。

對於The Claremont 的英式午茶,最讓人印象深刻的莫過於她所擁有的美麗景觀,除了可以遠眺舊金山與海灣大橋之外,內部經典的英國時尚與鄉村風格在這裡碰撞、搭配,形成了一種獨特的色彩,而精緻的餐點更是令人難忘。其中三明治每一款造型都不一樣,有擺放在酥脆法式麵包上的煙燻鴨胸三明治、番茄奶油果醬麵包片、還有以餅乾為底的蝦米沙拉三明治、以及酥脆的麵包丁上的焦糖蘋果火腿三明治,當然也有較傳統的煙燻鮭魚三明治,整個午茶系列與細緻的服務,都讓人驚喜萬分。

Arts of Tea at St. Regis

www.stregissanfrancisco.com/the-art-of-tea

英式午茶可謂是英國美食料理的精華,在舊金山市區的星級飯店中,就有許多高級英式下午茶。其中,市中心的五星級飯店 St. Regis 至今仍然保留著19世紀源起的正統英式下午茶規格。優雅愜意的空間中,你可以舒適地坐下來在悠然樂聲中慢慢品嘗新鮮現做蛋糕與鹹點,同時也可以從桌上擺放的精緻木盒中,聞香挑選自己喜愛的茶款,來自世界各地不同的茶,種類從印度茶、花茶到水果茶樣樣俱全。

就如鍾愛午茶的英國人所言:「當時鐘敲響四下,世間的一切瞬間為茶而停。」 St. Regis的下午茶有一個極優美的名字 – “ The Art of Tea ”,這般茶的藝術,絕對值得讓你為她停下一切,沉浸其中!不過要注意的是,雖然每天下午兩點至四點皆提供 The Art of Tea,不過這是需要提前 24小時電話訂位。

The Art of Tea 一系列令人垂涎欲滴的鹹甜點跳脫出傳統,結合許多特色小點,創意滿分,像是煙燻鮭魚南瓜杯子蛋糕、雞肉咖哩小餡餅、血腥瑪麗慕斯、緬因龍蝦捲、以及甜點中藍莓馬卡龍上插著一滴管伯爵茶、金桔椰子慕斯,讓人大開眼界。

 

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