[哇靠! 美食偵察] AL’s Place 全美最佳新餐館之一~
於2015年8月榮獲著名飲食雜誌 Bon Appetit 評選為全美最佳新餐館的Al’s Place , 是位於舊金山Mission區26街與Valencia Street路口的一家小餐廳， 剛開業不到一年，卻已受到各路美食家的關注，10月又贏得米其林一顆星， Al’s place 以創新的素食料理與特別料理的炸薯條聞名。 31歲的主廚Aaron London在灣區Sonoma County 長大，14歲開始在餐廳打工洗碗，慢慢的衍生了對烹飪的興趣後在紐約的CIA深造， 畢業後在巴黎的三星餐廳L’astrance 和 L’arpege工作學習， 2007年回到灣區，在Napa著名的素菜館ubuntu 任廚 ，終於在今年如了心願，擁有了屬於自己的餐廳。他設計的餐廳概念，是以素菜為主、海鮮及肉類為輔的菜單，並以時令變化做不同的改變和搭配，以精湛創新的手法，將素菜料理帶上另一個層次。
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