{廣式私房菜 ~ 知味館} Fremont，CA

鮮鮑片扒花菇大豆苗， 滑溜鮮美順口

鹹蛋黃炒肉蟹

橋底辣蟹，是用豆瓣醬、姜、蔥、豆豉、紫天椒， 蟹一起煸炒，直到炒出香味再用油炸蟹，直到蟹的外皮酥脆。 這道菜來源於香港的港仔灣，那裏曾經有一戶人家在橋底出售炒辣蟹，由於他家的味道特別香美，成為香港最有名的炒辣蟹吃處，所以香港人就將這道菜稱為橋底炒辣蟹。  紅色的辣椒綠色的蔥，香味濃烈，蟹肉入味， 讓人食指大動

脆皮糯米雞 絕對是來這裡必吃的一道特別私房菜! 嫩滑的雞肉丁，加上臘腸，火腿,乾貝，臘肉，香菇,鹹蛋黃和粒粒分明不油膩的糯米飯炒到香口後在塞入雞腹內上籠蒸後再改用旺火炸至外皮酥脆， 表皮酥脆，裡面軟糯，實在是好吃之極的功夫菜

花雕大峴蒸蛋

最後的甜點，是壽星女指定的 南北杏木瓜燉雪耳

這一餐足足吃喝了三個小時，難得在灣區吃到如此地道的廣式料理，實在令人心滿意足 。

©本報導所含文字均屬 WaCow Media 與獨家合作部落客【Lisa Love Eat】版權所有，如有盜文者竄改盜用，一經發現，將訴諸法律途徑。

Yum’s Bistro 知味館
4906 Paseo Padre Pkwy (between Deep Creek Rd & Capulet Rd)
Fremont, CA 94555
(510) 745-8866
yumsbistro.com

Comments

comments

Tags: featured, fremont, full-image, 吃, 廣東菜, 知味館, 評, 食

Category: Featured, Restaurants 推薦餐廳, Restaurants 餐廳推薦, Whats Hot, 人氣分享 Blogger