Swan Oyster Depot 百年歷史的新鮮水產店
Clam Chowder $5
來到這裡，很多人都會點上一碗Clam Chowder，雖然這款平凡無奇、嘗起來並沒有很重的奶油味，也不濃稠，可是卻能喝到蛤蜊的鮮甜，也相當暖胃。
Cherry Stone Clams /6pcs $14
這裡的櫻桃蜆 Cherry Stone Clams 非常肥美爽口，跟生蠔一樣也是當場撥開，用水洗淨後即能馬上品嚐到海洋的鮮甜原味。另外可以淋上一點這裡特制的醬汁，瞬間味道提升，很值得一試。
Sashimi plate: Hamachi, salmon and scallop sashimi, Sicilian style
另 一道海鮮刺身也非常豐富，有黃尾魚生魚片、三文魚和扇貝。跟平常在日本店吃到的刺身很不一樣，師傅在生魚片上面灑了生洋蔥粒和酸豆再淋上橄欖油，所以吃的 時候已經不需要醬油調味。生魚片吸收了橄欖油和洋蔥的香味，所以吃起來一點都不腥，魚片切得非常的厚實大片，而扇貝也很大顆，吃起來很有質感並融在嘴裡。
Combination Seafood Cocktail $14.5
海鮮雞尾大雜燴也是顧客的必點菜之一，有大蝦、生蠔肉、蟹肉和小蝦仁。而精妙所在除了極新鮮的海鮮，便是這裡特別調製的醬汁。這鮮紅色的醬汁吃起來略帶蕃茄味，嘗起來微甜而不酸，絕對會讓顧客有所驚喜。而大蝦的清爽香甜與這醬汁簡直是絕配，讓人難以忘懷。
Blue point Oyster / 12pcs $30
另 外來光顧的老饕一定都會點的就是生蠔，一樣的都是師傅當場在你面前把生蠔處理撥開，所以絕對十分新鮮。這裡的生蠔有三種選擇： Kumamoto、Miyagi 和 Blue point。而比較多人點的就是這款Blue point生蠔，六隻要價 $15，雖然看起來不算肥美，可是口感卻比較滑嫩鮮甜，不帶腥味。
Sea Urchin $18
這裡的生海膽為$18一個，師傅熟練的技巧將新鮮的活海膽用小刀從中間扒開，讓裡面的海水流出，此時便會看到5到6片金黃色的海膽，然後用湯匙挑出，放進清水洗乾淨。吃的時候，外殼的觸角仍然會微動，非常有趣。把一片片海膽放進嘴裡，入口清甜滑嫩。跟平常外面包裝好的海膽有些不一樣，因新鮮原隻扒開，還能品嚐到輕微海水的鹹味，別有一番風味。
溫馨提示：不要看這店小而簡陋，生意真的非常好，特別是在周末，一大早店門還沒開，就已經有人來這裡排隊來吃。而有些顧客更是從其他省份特地來朝聖，所以最好有排隊的心理準備。另外，這裡雖然說5；30關門，可是大概4：45pm就不再接待客人了，要是真的太多人的話，不妨可以買外賣比較方便快捷。還有這裡只收取現金，兩個人吃，平均消費價位為 $60到$100。
Swan Oyster Depot
1517 Polk St.,
San Francisco, CA 94109
(408) 244-7311
Price: $11-30
Hours:
Mon – Sat 10:30am – 5:30pm
Sun Closed
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撰文&攝影/Serena 編輯/007 美編/Ashly
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