Sumiya Yakitori 讓人彷彿置身在日本巷弄間的居酒小館 輕鬆大啖串燒尤物

如果第一次來這裡，不太知道那樣燒烤比較好吃，十分推薦選 Combination Set C。它會提供7種這裡最受歡迎的不同串燒烤肉給你品嚐。這套餐只需$21塊，絕對比單點要划算，而且絕對物有所值。

▲ Combination Set C $21

這 Combination C 套餐包含7種不同的肉。分別有雞胸肉（Sasami），雞翅（Teba Shio），雞肉丸（Tsukune），雞大腿（Mi），五花肉（Butabara），牛舌（Beef Tongue），牛排（Kalbi）。每一樣串燒都是用不同的配料和醬汁來製作的。像雞胸肉製作的時候，就會灑上一點柚子汁。吃起來一點都不乾，非常多汁，滑嫩，還帶著點點炭燒的味道。絕對跟你平常吃到干巴巴的雞胸肉一點都不像，給你驚喜。灑了鹽的雞翅還會配上檸檬，吃起來外脆內嫩。

▲ Butabara (Pork Belly Meat) $7

而這裡最多人點的牛舌和五花肉（Pork Belly）絕對不會讓你失望。五花肉是肥瘦相隔，外表被碳燒得金黃香脆。肥的那部分的油脂蔓延在嘴裡，非常有滿足感。而五花肉更是有口感，吃起來很有嚼勁。另外，放了特製醬油的烤牛排肉（Kalbi）也對是一絕，在醬油的提升上，口感非常非常滑嫩。一串決不足夠，很建議在另點多一份烤牛排肉（Kalbi）來吃。

▲ Gyutan (Beef Tongue) $7

▲ Bacon Wrapped Enoki $7

這裡另外受歡迎的就是這個用熏肉捲蘑菇串燒（Bacon Wrapped Enoki）。其實這個味道還算可以，蘑菇吸取了炭燒過的熏肉味道，外脆內軟。單串也是3塊錢，可以不妨點一串試試口感。但總的來說還是雞牛烤肉比較入味。

當然這裡除了火炭串燒，還是有很多其他的日式小菜，像簡單的魚生前菜Carpaccio，蓋飯和麵條都是有的。如果只是點串燒吃不飽的話，點一份魚生蓋飯（White Tuna Don）也是不錯的選擇。

▲ Ika Sugata Yaki $9

另外很值得推薦的，就是點一整條烤魷魚（Ika Sugata Yaki），絕對好吃。碳烤過的魷魚外表微脆，並且塗上醬汁。吃的時候再沾上美乃汁，那醬汁與美乃汁超級絕配。魷魚的口感很有嚼勁，很定以秒殺的狀態吃完整條。

 

Sumiya Yakitori

2634 Homestead Rd
Santa Clara, CA 95051
(408) 973-0604
sumiyakitori.com

Price: $11-30

Hours:

Mon- Fri 11:30am-1:30pm
5:30pm-10:00pm
Sun – Sat 5:30pm-10:00pm

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撰文&攝影 /哈尼在北加    編輯/007   美編/Valerie

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