【哇靠!美食企劃】今年夏天絕不能錯過的海鮮大餐!

Santa Monica堪稱洛杉磯人氣最旺的海灘，去海邊自然要去吃海鮮，就是因為如此造就了各式各樣的海鮮餐廳在當地開幕。而在San Diego最著名的海鮮餐廳Herringbone也在1年前大舉入侵洛杉磯，將分店開設在Santa Monica這塊風水寶地。

在哪都走奢華優雅路線的Herringbone Santa Monica將餐廳設於距離大海只有一個街區Ocean Avenue的豪華海灘公寓群The Seychelle一層。

Grilled Yellowtail $38
經典的十字紋炙烤黃尾鰤是美式海鮮館常見的款式。這裡則以傳統法式燉肉豆漿為醬料的主題，再泡上炸酥之後的面包脆，而最神奇的味道則是一股讓人無法忽視的強烈酸味？原來這一切居然是意大利最經典的綠橄欖“搗的鬼”，這款來自西西裡島的Castelvetrano區的橄欖，口感非常的酸香而且還會帶著絲絲奶香，有著木質風味的清爽。炙烤之後的魚肉緊 實而不渣，還自帶較重的海鹽之味。

Mussels Tikka Masala $16
精選來自無污染、純天然的愛德華王子島海虹為食材，創意性的將印度咖喱醬汁為靈感，創造了全新口味的咖喱海虹。當我們早就吃遍了番茄，奶油，葡萄酒的口味之後，這款帶著耀眼橙色的醬汁則帶來了與眾不同的好滋味。有著炒香蒜末、辣椒末和融化奶油的香氣，每一顆海虹肉都掛上醬汁。再配上帶著淡淡的焦香味印度薄餅，突然幻化出一種異域風情。

Info

1755 Ocean Ave.,
Santa Monica, CA 90401

(310) 971-4460
herringboneeats.com
Mon – Thu, 11:30 am – 10:00 pm
Fri, 11:30 am – 11:00 pm
Sat, 5:00 pm – 11:00 pm
Sun, 5:00 pm – 10:00 pm
＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準

哇靠原創作者 & 照片攝影  :  小浣熊  &  Jplusw

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