Mama Chef 媽媽家 – 濃濃古早味的台灣菜
首先上來的是白切生腸，在美國很少能看到生腸！以冷盤方式上菜，澆上醬油膏，再鋪上薑絲、香菜，口感生脆且無太大豬內臟的味道，但可惜的是生腸本身滋味不足。
D小編帶著好奇心點了白切豬肝連，每一片肉附帶著橫膈膜（不要被它的名字嚇到~），每一口都能軟和脆兩種口感，感覺非常新鮮。
分量十足的滷肉飯最適合食量大的人~ 一碗起碼有兩碗白飯在內的超級size，偏瘦的滷肉搭配酸菜，與白米飯一起塞進嘴巴里，這就是滿足感！附帶的高麗菜依然保持著青菜的脆度且略帶麻油香氣，並不馬虎。
在台灣小吃攤一般都以米粉湯搭配黑白切，所以小編也不例外地點了一碗肉燥米粉湯。同樣的分量一點都不含糊，簡單的滋味恰好用來就著白切肉來同吃。
當天去的時候有一半的客人都是點炒菜分食，但菜單上齊全的小吃、簡餐也不妨礙三兩好友同事來分享台式好味道！
Mama Chef 媽媽家
5075 Stevens Creek Blvd, Suite 10,
Santa Clara, CA 95051
(408) 249-9888
Mon – Sun, 11:00 am – 9:30 pm
Tuesday Closed
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