【WaCow x LisaLoveEat】明星廚師Michael Mina的試驗廚房
HUMMUS
Spicy Lamb Ragu, Toasted Pine Nuts, Pomegranate Crispy Zucchini, Espelette
源自中東的鷹嘴豆泥 (hummus)，作沾醬食用，是營養豐富的全素高纖維蛋白， 近年在美國非常盛行，加上了香辣羊肉，烤松子，石榴，香脆西葫蘆，好吃的不得了
CHAR-GRILLED OR ROASTED MEATS
Harissa-Marinated Whole Roasted Chicken, Smashed & Fried Fingerling Potatoes
Slow cooked Brisket , Yemenite Spiced, Basmati, Chick Peas , Lentils
我們在選主菜時被建議各選其一，於是用香料腌制過的烤雞和慢燉牛腩一起出現了
Roasted Heirloom Carrots, Dried Apricots , CHermoula Yogurt, Basil
烤胡蘿蔔，杏脯乾，CHermoula酸奶醬，碎羅勒葉
Swiss Chard, Oil Cured Black Olives, Toasted Garlic, Red Grapes
瑞士甜菜，黑橄欖，烤大蒜和紅葡萄
SWEET
Greek-Sytle Rice Pudding , Cinnamon, Warm Gravenstein Apples
出了名太甜膩的希臘米布丁。。。不合我的胃口
好熱鬧！ 好美味，好健康，好家庭的一餐，最近我們吃的餐廳都是家庭式的用餐法，看來這種用餐方法越來越被美國人接受了呢！ 從10月底到12月，Michael Mina將推出 Little Italy 的套餐，好生期待呢！
Mina Test Kitchen
2120 Greenwich St
San Francisco, CA 94123
(415) 625-5469
2120 Greenwich St
San Francisco, CA 94123
(415) 625-5469
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