未來已經來了! Creator 用機器幫你做漢堡!
位在San Francisco舊金山South of Market地區的新餐廳Creator，擁有一台與餐廳同名、能夠幾乎完全靠自己完成漢堡製作的機器。只要補足製作漢堡所需的食材，這個14英呎長的Creator就能夠從切漢堡包、做絞肉、煎肉排、加配菜與醬料，並完整的疊好!
pic via Creator
整個過程前後約五分鐘，這是20台電腦、350個感應器、50個致動器所合作完成的結果! 一個漢堡售價為 $ 6。
“6月27日是個大日子”餐廳創辦人Alex Vardakostas表示， “八年前我開始這個過程時，並沒有覺得一定會與食物相關。但現在不僅是與美食有關，還能製作出更高質量的產品”
說到質量，這台機器可不只是作作秀給大家看而已: 它能確保所有產出的漢堡都是完美的! “醬料能精準到毫升，而調味能精準到克。” Vardakostas表示， “有11個感應器來監控漢堡排的溫度，並使用AI 來確保熟度。我們甚至在製作漢堡排時經過特別處理，讓消費者在咬下時能充分感受肉排的質地”
雖然自動化在 Creator中扮演很重的角色，但是並不是為了要取代人力。從小在父母的餐廳翻漢堡的Vardakostas說， “如果我每天都在做重複的事情，我要如何將這樣的工作環境變得更有創意或更有社交性? Creator有著很剛好的員工數量，他們領 $16的時薪並且讓他們靈活運用上班 5%的時間，這段時間內他們可以看書、做對自己未來規劃有益的事情。”
Creator 目前僅在6月27日周三、週四短暫開放，預計在9月時正式開始服務大眾!
有興趣的小夥伴可以在下周碰碰運氣，或是九月再嚐鮮囉!
Creator
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圖片、資料來源: myrecipes.com/extracrispy
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Category: Food 美食即時報, Whats Hot
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