加州中部酒莊。加州發現羅納河谷葡萄酒。Jada Vineyard & Winery

2016 1149 Rosé $29

第一瓶品嘗的是 Rosé 玫瑰酒，這瓶於 2/14情人節推出，才剛上市沒多久。這瓶一共只產出 88箱，產量非常小。使用 100% Estate Mourvedre 酒莊自己種植的葡萄。雖然倒酒師介紹說這杯帶著淡淡的西瓜、口香糖以及青蘋果的香氣，不過不論嗅覺還是味覺果香都不明顯，整體來說這杯的酒精味有點重，偏酸，並沒有特別好喝。

2011 adaj Cabernet Sauvignon $25

這瓶是 Jada Wines 第二款的推出酒標，adaj 是酒莊名字 Jada 反過來，想要表達創新的意思。帶著淡淡的柳燈與可可香氣，不過以 Cab 來說層次感略有不足，我們也都沒有特別喜歡。

2012 Malstria $39

Malstria 是結合羅納河谷與波爾多的葡萄酒，這瓶相對香料味較重，入口時有點偏酸，但是醒酒之後變得相對滑順。

2013 Hell’s Kitchen $55

這瓶就是 Jada 酒莊非常經典的混酒，以釀酒師的爸媽相遇的城市而命名，表達了他爸爸媽媽如果沒有在這座城市相遇，就沒有 Jada 酒莊誕生。這瓶使用 52% Estate Syrah, 29% Estate Mourvedre, 17% Estate Grenache, 5% Estate Tannat, 以及 1% Estate Viognier，雖然酒體味道較重，不過層次感明顯，是 Jada 酒莊我最喜歡的一瓶。

2013 Jersey Girl $55

單寧味道隨著入口的瞬間由濃轉淡，有著櫻桃與白胡椒的味道，整體滿特別的。這瓶使用了 96% Estate Syrah, 3% Estate Roussanne, 以及 1% Estate Viognier，有著 Syrah 特有的微澀口感與酸味。

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