Griddle Fresh 驚人好吃的早午餐

再來是Seafood Benedict，老實說我還沒有看過海鮮總匯給這麼大方的餐廳（但，這一份要$20，所以情由可原），扎實的蟹肉（螃蟹季節要來啦）配上Q彈的蝦子，香煎hashbrown非常有個性而不是軟糊糊的一片，不需要多提的水波蛋和菠菜 — 好吃。

最後是衝著它而在茫茫Yelp選單上「決定就是你了」的重頭戲，Lemon Ricotta Soufflé Pancake。自從三年前接觸到Master Chef，就對soufflé情不自禁，在家裡用大師Gordon Ramsey的食譜實行，有點懊悔怎麼這麼多年來竟然不知道有這麼好吃（但很費工）的甜點。本來我們在這個跟Banana Mascarpone Soufflé Pancake掙扎，後來還是決定選了前者。切開一看才發現店家選用Soufflé在菜名的原因 — 製作Soufflé過程中不可缺少的蛋白團，所以這樣命名是非常的聰明，噱頭有了，味道跟內容也很實在。切一口，三層pancake，草莓，草莓醬，一點ricotta，再淋上一點蜂蜜，我已經成為此道甜點的俘虜（一點都不誇張，現在還念念不忘）。如果可以的話，要在剛上桌的時候就吃，過一陣子蛋白連帶著pancake會下沈，可能就無法享用到蓬鬆及混合蛋白及pancake兩種口感的那種絕妙。

這一餐不便宜，可我們卻覺得吃得實在，雖然只有450則評論，但平均四顆星給得很公道，一定會再回來吃別樣。這也是頭一次與朋友一起吃完點的早午餐，沒有需要帶回家的困擾。

＋店家資訊

Griddle Fresh 

4007 24th Street, San Francisco, CA 

415. 647. 7037

無休假，每日8am-2:45pm

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