2019 EWG蔬果購物指南:草莓農藥殘留最多再稱冠!羽衣甘藍突現第三

| March 21, 2019 | 0 Comments

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美國知名環保組織 Environmental Working Group(EWG)的年度蔬果購物指南(Shopper’s Guide to Pesticides in Produce™)出爐了!這份報告以排名的方式列出含有最多農藥殘留的水果和蔬菜,而排名最高的被稱為 Dirty Dozen,即 12 種農藥殘留最多的蔬果。

報告指出,美國農業部(USDA)在美國人每天都吃的水果和蔬菜中發現了225 種不同的殺蟲劑和農藥分解產品。 而在測試之前,所有產品都經過洗滌和去皮,就像人們為自己準備食物一樣,這表明簡單的洗滌不會去除所有農藥。

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根據 2019 年的蔬果購物指南顯示,今年再度稱冠的又是草莓,緊接而來的第二名同樣由菠菜獲得!雖然今年的排名基本上跟去年無異,不過最讓人驚訝的是近年被譽為超級食物的羽衣甘藍(Kale)突然現身第三名,據悉有超過 92% 的羽衣甘藍樣品中檢測到兩種或更多種農藥殘留,而在同一羽衣甘藍的單一樣品更檢測到 18 種殘留物。

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Dirty Dozen 農藥殘留最多蔬果排名榜

1. 草莓 Strawberries
2. 菠菜 Spinach
3. 羽衣甘藍 Kale
4. 油桃 Nectarines
5. 蘋果 Apples
6. 葡萄 Grapes
7. 桃子 Peaches
8. 櫻桃 Cherries
9. 梨 Pears
10. 蕃茄 Tomatoes
11. 芹菜 Celery
12. 土豆 Potatoes

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除了 Dirty Dozen 外,當局每年會列出名為 Clean Fifteen 的排名榜,包括 15 款幾乎測不到農藥殘留的蔬果,絕對可以安心多吃!

Clean Fifteen 農藥殘留最少蔬果排名榜

1. 鱷梨/牛油果 Avocados
2. 甜玉米 Sweet corn
3. 鳳梨/菠蘿 Pineapples
4. 冷凍甜豌豆 Frozen sweet peas
5. 洋蔥 Onions
6. 木瓜 Papayas
7. 茄子 Eggplants
8. 蘆筍 Asparagus
9. 奇異果 Kiwis
10. 捲心菜 Cabbages
11. 花椰菜/椰菜花 Cauliflower
12. 哈密瓜 Cantaloupes
13. 西蘭花 Broccoli
14. 蘑菇 Mushrooms
15. 蜜瓜 Honeydew melons

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資訊來源:EWG

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