哇靠美食企劃－迎向初夏的幸福「蛋料理 」

迎向初夏的幸福蛋料理 

讓你元氣滿滿的極簡美味

如果每天能喚醒你的第一口飲品是香醇的咖啡，那麼能夠讓你瞬間 “元氣滿滿” 的食材必然是健康營養的雞蛋。除了柴米油鹽醬醋茶的日常生活必需品外， 蛋絕對算的上是第八樣民生必備品。雞蛋的做法可謂千變萬化，不論是液態還是固態，不論是任何烹飪方式，總是能夠成為人們盤中那道受歡迎的美食。

健康營養又價廉的雞蛋無所不在，它會不經意的承包了我們的一日三餐，你可以在早餐店、下午茶甚至小酒館中看到它的身影。它也是美食中最舉足輕重的配角，餐點中如果有雞蛋的出現，總是有畫龍點睛的效果，讓人食慾大增。既然雞蛋的食用性這麼廣，那麼不妨和小編一起踏上這個 “無蛋不歡” 的美食之旅，一同在三藩市找尋這些幸福蛋料理!

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Craftsman and Wolves

米其林甜點大廚 William Werner在舊金山 Mission 區創立的 Craftsman and Wolves，招牌單品The Rebel Within 就是一款鹹味馬芬裏面裝了一整顆的半熟蛋，果真是『由內造反』，加了asiago和帕馬森起士、香腸丁、青蔥和香料的馬芬切開來金黃色的蛋液隨之流出，香氣撲鼻。

▲The Rebel Within ($7)

大廚 Werner 談起當初是意外做出這個 The Rebel Within，一開始的馬芬裡面是沒有包任何其他東西，銷售蕭條，於是 Werner 嘗試在裡面裝一顆水煮蛋，吸引了一些客人的青睞。有一天他不小心烤出來的馬芬裡面的蛋只有半熟，沒想到這爆漿蛋液的馬芬造成全城轟動，來店的客人都指定要半熟蛋的馬芬，從此這就成為 Werner 的鎮店之寶。

現在 Craftsman and Wolves 有兩個專門撥蛋殼的員工，而且 The Rebel Within 平日只限量販售75份，假日140份，但往往到不到中午就已經銷售一空，可謂限量中的限量，這兩字完全抓住人們的胃口。除了 The Rebel Within，這裡還有許多各式甜點麵包，每天供應的選擇都不同，各有特色，可想而知為了品嘗這樣的美味，每天早上都是絡繹不絕的人潮。

【INFO】

746 Valencia St,
San Francisco, CA 94110
(415) 913-7713
www.craftsman-wolves.com

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Hachi Ju Hachi （八十八）

說到日本料理，可能就會想到壽司、生魚片、拉麵，但其實還有很多其他傳統的日式料理。如果有看過日劇“料理仙姬“，就會知道很多懷舊的日式料理其實都是看似樸素，但其實很花時間和精力去製作的。再加上日本師傅對烹飪的熱愛和製作，總能在他們食物裡面感受到他們對食物的領悟和禪意。

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