[美食偵查] Dottie’s True Blue Cafe 用大份量與媽媽口味的早午餐 收服各地饕客的味蕾

Blackberry Cream Cheese Muffin $3

才端上桌，馬芬蛋糕裡的奶油乳酪（Cream Cheese）香味一下子就飄進鼻腔，已經貼心切半了的黑莓奶油乳酪馬芬（blackberry cream cheese muffin）非常鬆軟，天然的黑莓酸香和奶油乳酪的絕佳搭配，和軟綿的馬芬蛋糕一起化在口中，十分美味。

Smoked Whiskey Fennel Sausage, Mushroom and Baby Spinach Scramble $15.5

這道威士忌茴香香腸炒蛋（Smoked Whiskey Fennel Sausage, Mushroom and Baby Spinach Scramble）絕對是來Dottie’s True Blue Cafe必點的菜餚之一。煙燻後的威士忌茴香香腸有股獨特的迷人香氣，鹹香鹹香加上一點微辣，配上新鮮的嫩菠菜和蘑菇加上蛋液一起下鍋炒，每一口都是讓人驚艷的好滋味。外皮酥脆的炒薯塊口感鬆軟，簡單地用黑胡椒和鹽調味，竟也讓人停不下來。

不能不提在邊上的附餐Grilled Chili Cheddar Corn Bread和Jalapeño Jelly。烤玉米麵包在美國是道家常菜，幾乎家家都有自己的獨門秘方。Dottie’s True Blue Cafe的玉米麵包裡面有著碎紅椒，雙面沾上切達起司後再火烤，厚片的玉米吐司口感非常扎實，充滿著玉米的香氣。Jalapeño Jelly更是一絕，自行挖一勺塗在溫熱的玉米麵包上，甜甜辣辣帶著墨西哥辣椒香氣的滋味，讓這道菜更加分。

Banana Walnut French Toast $13.95

Dottie’s True Blue Cafe的香蕉堅果法式吐司（Banana Walnut French Toast）可不是法式吐司旁邊放上香蕉片、撒上堅果，而是店主Kurt Abney每日烘培新鮮出爐的香蕉堅果吐司，切片後兩面均勻沾上蛋汁，再下鍋用奶油香煎。上頭只撒了簡單的糖霜和楓糖漿，入口都是天然純粹的香蕉香氣，堅果脆脆的口感和鬆軟的麵包在嘴裡形成了很棒的對比，是道很有飽足感的主餐。

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