你知道牛奶其實可以放冷凍嗎？原來這些食物都可以這樣保存喔！

5.烘焙食品

諸如餅乾、麵包、蛋糕、以及派的烘焙食品等其實無論是預先儲存備用的、或者吃剩的，冷凍庫都是最佳好友。冷卻過後的烘焙品，如餅乾要一個一個使用保鮮膜包好並放到密封夾鏈袋內，能存放最多一個月，餅乾棒、或布朗尼不用切片，整條用保鮮膜緊緊包住、再用錫箔紙做最後包覆，能在冷凍庫裡存放最多3個月，要食用前請放置室溫退冰。而那些麵包、馬芬等先放置冷藏完全冷卻，再移至冷凍庫保存最多2個月，食用前可直接使用微波爐解凍。而那些揉好的麵團也是可以用保鮮膜及錫箔紙包好放至冷凍庫保存，使用前放到冷藏室解凍即可。

6.麵粉

沒想過麵粉也可以冷凍的吧？事實上最合宜的保存麵粉的方式，是把麵粉放到密封玻璃罐或夾鏈袋後，放到冷凍庫冷凍48小時，一方面也能把所有害蟲殺掉，再拿到冷藏室保存，能維持麵粉鮮度。

7.醬料

醬料的部分大家可以放到方塊冰盒裡冷凍成型，但要用一個密封夾鏈袋或容器裝避免滲入冰箱氣味，要使用前再依使用的份量放到室溫下解凍即可，放冷藏解凍也可以，最多可在冷凍庫裡存放6~8個月。

8.香料

諸如薄荷、月桂、迷迭香、九層塔等香料，可以洗淨後擦乾、切碎再加點水放到方塊冰盒內冷凍，或者放到一個盤子上、烘焙紙上並蓋上放到冷凍庫，待冰凍後放到密封夾鏈袋內冷藏即可。

9.果醬

夏天做的果凍到冬天還沒吃完？只要簡單地放到玻璃密封罐裡，拿到冷凍庫即可存放約一年，但是當然，風味肯定會逐漸流失。解凍請事先放到冷藏室一晚。

 

(還有哪些食物能放在冷凍庫?)

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