八個你不可不知關於[蛋蛋]的秘密

Clyde Tsai | February 15, 2017 | 0 Comments

雞蛋在人類餐桌上出現的頻率幾乎是 every single day ，不管是炒蛋、荷包蛋、還是水煮蛋，製作麵食、甜品、或者半熟拌入菜餚裡，雞蛋有千萬種方式去烹調，做出美味料理。而除了它的營養成分之外，這裡有一些雞蛋的秘密，可能是你/妳不知道的，讓哇靠來為大家解密吧！

美國人平均一人每年吃下250顆蛋，也就是美國一年消耗了約七百六十五億顆蛋。而其中 IOWA 一年就生產了一百五十億顆蛋，等於全美五分之一的供應量。

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photo via Insider

蛋殼的顏色其實來自於母雞的品種，白色品種的雞通常產白色蛋殼的蛋，紅色品種的雞產咖啡色的。

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蛋黃的顏色取決於母雞都被餵食些什麼，吃蔬食長大的母雞產下的蛋，蛋黃顏色比較深，而蛋黃顏色較淺的，通常都是被餵食小麥或大麥。

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雞蛋的尺寸跟母雞年齡有關，母雞年紀越大就會產出越大顆的蛋。

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