月餅的由來?!了解關於中秋節小吃的一切習俗~🥮

| September 11, 2024 | 0 Comments

 

月餅因地區而異嗎?🥮

月餅的外觀和口味因製作地區而異。

廣東月餅最為人熟知,具有柔嫩的金黃外皮,通常包含鹽蛋黃。北京風格的月餅外皮較厚且較為酥脆,通常有甜紅豆餡或山楂餡。蘇州風格的月餅以層次分明的酥皮和鹹味內餡如豬肉或火腿而聞名!!台灣風格月餅則是酥脆鬆散的外皮而聞名,台灣月餅的內餡常見如芋頭、甜薯或甚至鳳梨。有時會用甜鹹混合的配料製作。而上海風格月餅的外皮豐富且略微油膩,內餡包括各種甜鹹配料,如流行的紅豆蓉。

近年來,月餅也成為全球熱潮,受益於華僑和跨國的詮釋。創新的月餅版本包括無烤雪皮月餅,由麻糬麵團和奶黃餡製成、熔岩奶黃月餅以及水晶果凍月餅,後者由透明明膠和壓入月餅模具中的彩色水果製成。

每個地區的月餅都提供了對傳統糕點的獨特演繹,展示了當地的食材和烹飪偏好。

Credits via Getty Image

 

 

 

 

資訊來源:MSN

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