Trader Joe’s 以優惠價格升級推出高級牛排🥩
Photo: Food & Wine / Trader Joe’s / Getty Images
Trader Joe’s 宣布對肉品選擇進行擴展，推出三款新的高級牛排(premium cuts) ，提供菲力牛排、嫩肋眼牛排和紐約客牛排。
這些肉均來自100%牧場養殖的安格斯牛肉，這是美國最常見的牛種之一。它們的評級為Choice，僅次於美國農業部（USDA）最高等級的Prime。（Prime級牛排通常出現在高端餐廳、酒店和高檔場所，而Choice級牛排則含有約4-10%的脂肪，通常在大多數餐廳供應。）
Trader Joe’s will soon be offering three USDA Choice steaks: filet mignon, rib eye, and New York strip. Food & Wine / Trader Joe’s
牛的飲食和生活方式對牛排的花紋（即cuts中肌肉間脂肪的含量）有很大影響，這直接影響到最終菜肴的風味，每磅大約需要花費21美元。
Rib eye 嫩肋眼牛排
Trader Joe’s 提供的這款牛排含有相當多的脂肪，每磅大約15美元。和其他Choice等級的牛排一樣，這款牛排的嫩度與肉質都很軟嫩，建議用高溫煮幾分鐘。
New York strip steak 紐約客牛排
這經典的牛排很難讓人錯過，尤其是價格特別優惠。這款牛排來自牧場養殖的安格斯牛肉。它含有適量的脂肪，有著典型的花紋，這是紐約客牛排的標誌之一。它是按重量計算最便宜的，每磅接近14美元。建議將用中高火煎烤，製作一頓美味的紐約客牛排薯條晚餐。
其他牛排部分
Trader Joe’s 的肉品區並不大，除了新的牛排選擇外，還會找到超薄切片的牛肉和Choice Premium Angus 牛腩牛排。目前的價格為每磅14.99美元。另外舅舅家還提供兩款預先醃製的版本（芝麻照燒裙帶牛排和香醋迷迭香牛排小塊），以提供顧客最大便利性。這兩款牛肉，都是USDA Choice級安格斯牛肉，並已經和醃料一起包裝好!!
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