感染風波🍦全美召回超過50,000加侖冰淇淋?!
內布拉斯加大學林肯分校食品科學與技術系教授表示,工業規模製作冰淇淋涉及多個步驟,例如混合及加入配料(如配料頂料),在這些過程中可能會發生異物污染。
硬塑膠可能來自配料(如配料頂料)或用具(如攪拌槳)。這類事件通常顯示供應商控制或良好製造規範出現疏失。少數情況下,包裝材料也可能是來源。
冰淇淋管通常由高密度聚乙烯製成,可耐凍結時的龜裂,但蓋子偶爾會破裂,導致異物混入。異物可能成為物理危害,導致割傷、阻塞(嗆到)及舌頭、牙齦和牙齒等部位受傷。這類危害在即食產品如冰淇淋中尤其令人擔憂。
美國食品藥品監督管理局(FDA)將此事件列為二級(Class II)召回。該機構使用此分類來形容「使用或接觸違規產品可能會引起暫時性或醫學上可逆的健康不良反應,或嚴重健康不良反應的可能性極低」的情況。建議消費者和經銷商仔細檢查批次代碼,並將所有受影響的庫存商品從流通中撤出!!