多餘食品所造成的二氧化碳排放量相當於3.8億公噸二氧化碳當量（MMT CO2e）。根據美國環保署的清單，這相當於美國總溫室氣體（GHG）排放的6%，每年相當於8400萬輛乘用車的排放或為7300萬個家庭提供電力。
通過要求製造商在產品上使用相同的日期標籤語句，ReFED 估計，僅在加利福尼亞州，這項法律每年將防止7萬噸食品浪費，為消費者節省3億美元。
好消息是，我們都可以採取一些小步驟來減少家庭中的食物浪費。仍然可以食用但你知道自己不會消耗的食品捐贈出去，並在可能的情況下進行有機廢物的堆肥（堆肥在有氧的幫助下分解時，產生的甲烷明顯較少）。
Zen Rial/Getty Images
加州成為首個禁止「銷售截止日期」的州，這一舉措不僅是對食品浪費問題的響應，也代表了社會對可持續發展的重視。隨著全球對環境保護意識的提高，這項法律顯示出政府在應對氣候變化和資源浪費方面的決心。
在日常生活中，「銷售截止日期」往往使消費者感到困惑，許多人在面對這些標籤時容易誤判食物的安全性，導致大量仍然可食用的食物被丟棄。加州的新法律要求標準化日期標籤的用語，這不僅能減少混淆，還有助於引導消費者做出更明智的選擇，從而有效減少食品浪費!!
這一政策的推出，提醒我們珍惜資源，關心環境，並以行動支持可持續發展。這是一個小小的改變，但卻可能引發更大的文化轉變，讓我們在生活中更加珍惜食物，從源頭減少浪費，推動社會朝向更加環保的未來前進!!
資訊來源: Food & Wine
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