爆米花等5種食品 牙齒健康的隱形殺手

| July 19, 2018 | 0 Comments

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眾所周知,碳酸飲料、甜食、棒棒糖和巧克力會危害牙齒健康。但牙醫指出,柑橘類水果、義大利麵、爆米花、冰塊和醃漬發酵食品也會破壞牙齒,應限制攝取量或乾脆避免不吃。

「每日郵報」(Daily Mail)報導,澳洲牙醫協會(Australian Dental Association)口腔健康委員會(Oral Health Committee)成員莊彼得(譯音,Peter Chuang)表示,前述出乎意料會危害牙齒健康的5種食物大多是酸性或硬脆食物,對補綴過的牙齒並不好。

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  • 柑橘類水果

莊彼得表示,柳橙、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果的檸檬酸含量高,可能導致琺瑯質蛀蝕和牙齒敏感的風險升高;建議改吃酸性較低的蘋果或香蕉。

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  • 義大利麵

莊彼得表示,義大利麵料理常見的拿坡里醬或其它以番茄為基底的任何紅醬,都是高酸性食品;常用來製作義大利麵醬的罐頭番茄,其酸性也比一般番茄高。

他建議,為了牙齒著想,最好選擇以天然食材製作或只使用橄欖油為基底的義大利麵醬。

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  • 爆米花

莊彼得指出,硬脆食品必須費勁咀嚼,會造成牙齒崩裂風險升高;爆米花雖非酸性食物,但常含有未爆開的堅硬玉米粒,會導致牙齒碎裂。

他還提醒,焦糖口味等甜味爆米花的外層常裹上脆硬且會黏牙的糖衣,也應注意避免。

他建議,看電影若想吃零食,可改吃墨西哥玉米片。

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  • 冰塊

莊彼得表示,和未爆開的玉米粒一樣,冰塊也會為牙齒帶來浩劫,因此應避免咬嚼冰塊;尤其是牙齒有大面積補綴的人,更應避免吸吮或咀嚼冰塊。

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  • 醃漬發酵食品

發酵食品有助腸胃健康,但酸性非常高。莊彼得表示,發酵食品的獨特風味常會讓人上癮,尤其許多人因為橄欖有益健康而大啖醃橄欖;不過發酵食品通常酸性都不低,建議改吃胡蘿蔔沙拉棒或鷹嘴豆泥。

 

資料來源: 中央社

 

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