Chipotle正式排除所有基因改造食材

以健康印象深植人心的墨西哥連鎖快餐 Chipotle 近日發布聲明，表示已全面排除所有基因改造的食材，變得更“天然”了。

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2013年6月，Chipotle公開宣布店內食材含有基因改造的成分

事 情開始於2013年6月，當時 Chipotle 是全美第一家店公開其使用基因改造食材的事實，在自家網站菜單上透明化標註所有 GMO 的元素。此事件對部分的消費者造成了影響，他們表示只想把健康天然的食物吃進肚子裡，也有消費者表示不在意，畢竟美國食物產業本來就充斥化學品。

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事隔兩年，Chipotle 終於成功排除所有基因改造食材

經 過兩年的努力，Chipotle 終於在近日宣佈已經完全沒有使用任何 GMO 相關食材。“我們又向前邁出的新一步，改變人們對於速食的觀感”，Chipotle 的創始人Steve Ells 表示。“誰說速食方便健康就要妥協，速食可以不只是廉價的食材和人工化學防腐劑。”

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不要GMO，大型商家新趨勢

除了Chipotle 外，其實排除基因改造食品已經是美國大型連鎖新趨勢。Whole Foods 規劃在2018年推出不含 GMO 的產品區，Walmart 也積極擴大有機食物的區塊，該區域將只販賣天然基因生成的食品。

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實習生Josephine編譯整理報導

資料來源: thenewyorktimes, wallstreetjournal

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