［灣區異國料理］柬埔寨料理初體驗 Chez Sovan @Campbell
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繼上次吃緬甸料理覺得還合胃口之後，我開始對其他除了星馬泰越之外的東南亞食物感興趣。
知道Campbell有間柬埔寨人開的柬埔寨餐廳後，決定去試試。
Chez Sovan從1987年在Campbell開業，算是灣區老牌的柬埔寨餐廳，據說一直是同一個家庭在經營，服務生看似老闆的女兒，我們認識的人說他多年前去吃的時候，那個服務生女兒還是小女孩呢！
因為是第一次吃柬埔寨料理，所以特別問了店家什麼是柬埔寨的特色菜。我們這次點的都是店家推薦的招牌菜：
這個看起來像粽子的東西叫Amok，意思是「用蕉葉蒸」，是柬埔寨食物中最有名的一道菜。裡面可以選擇包雞肉或魚肉。我們點了Fish Amok，是魚漿和椰奶、咖喱還有其他香料一起下去蒸。
柬埔寨咖喱，東南亞料理好像離不開咖喱這道食物。柬埔寨的咖喱口味比較甜一點，也比較稀，我們點的是雞肉咖喱。
這道叫Beef Laap，辣辣的香茅炒牛肉，有點像打拋牛。這道在遼國也很普遍。
想知道柬埔寨必吃還有哪些可以參考CNN之前報導的十大柬埔寨菜
柬埔寨人在美國算是人口較少的東南亞人，根據2010的人口統計，在美國的柬埔寨裔只有不到28萬人 （相比越南裔有超過170萬人）。大多數的柬埔寨移民都居住在加州和麻州。所以我們加州人很幸福可以嚐到道地柬埔寨人做的料理！
Chez Sovan
2425 South Bascom Ave, Campbell, CA
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P.S. 在北加柬埔寨人主要是在Oakland一帶，Oakland那邊也有幾家評價都頗高的柬埔寨餐廳。
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