DOZO！嚴選灣區16大最佳壽司餐廳，品嚐日本壽司的純粹

11 PABU

PABU是一家位在金融區的高檔壽司餐廳，店內可見不少西裝筆挺的客人在包廂一邊品嚐美食，一邊談公事。店家選用的食材相當高級，搭配的酒單也是精心挑選。除了壽司之外，也有串燒或是鍋物可以選擇。
地址：101 California St, San Francisco, CA 94111
電話：(415) 668-7228

12 Robin

Robin是近來壽司迷的新據點，主廚帶有加州風格的料理手法，將漁材質樸的口味加入獨特創意，像是國王鮭魚佐豆腐泥，搭配油封番茄和紫羅勒，創造出你意想不到的口感。
地址：620 Gough St, San Francisco, CA 94102
電話：(415) 548-2429

13 Saru Sushi Bar

隱身在Noe Valley，Saru Sushi卻每到用餐時間總是大排長龍，為的就是人氣之一的鰤魚佐松露油！試過的人都為之臣服。另外，他們傳統的握壽司也是一絕。
地址：3856 24th St, San Francisco, CA 94114
電話：(415) 400-4510

14 Sushi Ran

Sushi Ran一直以來是許多行家的心目中的首選，許多高檔食材是從東京築地市場直送而來，像是A5等級的和牛。壽司吧只有6個座位，如果想近距離目睹師傅的手法的話，只能儘早來排隊了！
地址：107 Caledonia St, Sausalito, CA 94965
電話：(415) 332-3620

15 Wako

Wako位在Clement Street，店面雖小但五臟俱全，且菜單上的選項多於一般壽司餐廳。特別是來這裡可以品嘗到許多精緻的日式小食，像是自製的胡麻豆腐和明太子山藥等，還有生魚片、炸物等。
地址：211 Clement St, San Francisco, CA 94118
電話：(415) 682-4875

16 Zushi Puzzle

如同其店名一樣，Zushi Puzzle的主廚Roger Chong喜歡選用少見的外地漁獲搭配出五彩的生魚片拼盤，也因此每天總是吸引不少饕客來排隊。店內只有主廚和他的太太服務，所以要有久等的心理準備。
地址：1910 Lombard St, San Francisco, CA 94123
電話：(415) 931-9319

 

Ｈ小編編譯
資料來源：EATER SF

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