Brenda’s French Soul Food

yen | July 15, 2015 | 0 Comments

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候位時可以看看小黑板上的今日主廚特餐，或者到隔壁的姐妹店咖啡廳「Libby Jane」點上一杯用舊金山 Ritual Coffee 的豆子沖出來的咖啡，一邊享用、一邊和朋友聊天，耐心等待位子。

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挑高明亮的窗台，美食和朋友的談笑聲，讓不算大的 Brenda’s 的餐廳充滿了熱絡、舒服的氣氛。服務生非常親切有禮，對餐點有任何疑問，他們都會熱心回答和建議。

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▲Beignet Flight $10

來到 Brenda’s French Soul Food 的饕客們絕對不能錯過這道口感扎實Q彈的招牌前菜Beignet（貝奈特餅，一種法式甜甜圈）。Brenda’s 提供四種不同的口味：只撒上糖霜、傳統無內餡的Plain口味。喜歡巧克力的饕客，可以選擇加入舊金山 Ghirardelli 巧克力的 Chocolate 口味，或者嚐嚐蘋果內餡帶有肉桂滋味的 GrannySmith Apple 口味。唯一鹹食口味的是Crawfish，外頭撒上辣粉和大把的青蔥，切開後，熱騰騰的切達乳酪和上鮮甜的小龍蝦，味道一絕。

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▲Fried Catfish Eggs Benedict $13

這道 Fried Catfish Egg Benedicts（炸鯰魚班尼克蛋）只提供週末早午餐時刻。金黃酥脆的外衣、內裡鮮甜的鯰魚，熟度適中的水波蛋，獨特 Creole 風味的荷蘭醬（Creole hollandaise），加上香鬆的比司吉麵包（Biscuit）。一刀切下，半熟的蛋瞬間沾滿所有食材，讓這道限時享受的料理更加美味。

▲Croque Monsieur $10.25

Croque Monsieur（法式吐司，或稱吐司先生）源自於法國咖啡館。天然酵母麵包（Sourdough）蓋上軟綿香濃的葛瑞爾乳酪（Gruyère），夾上塗著法式白醬的火腿。一口咬下香軟的三明治，奶香味立刻充滿口中。配上剛炸好的薯條和脆甜的涼拌捲心菜（cole slaw），滿分美味飽足感。

▲Chicken, Sausage & Okra Gumbo Cup $5/Bowl $8

想嚐試美國南方的 Creole 料理，不能錯過 Gumbo （香料雜燴湯）這道傳統菜色。洋蔥、芹菜和青椒慢燉出鮮甜的湯底，濃稠的雜燴湯裡，除了軟嫩的雞肉、鹹香的臘腸，還吃得到和雜燴湯完美結合的秋葵。和上米飯，加上一點青蔥提點，溫熱的湯品暖心也暖胃。

▲Shrimp & Grits $13.75

喜歡乳酪的饕客們，一定要點上這道 Shrimp & Grits （乳酪鮮蝦小米粥）。香滑濃稠的切達乳酪蓋滿口感滑順的小米粥，鮮甜的蝦仁肉，搭配著有點辣味的培根蕃茄醬，中和了奶香十足的小米粥，讓菜餚不至於太過膩口。

▲Sweet Watermelon House Tea $2.75

招牌西瓜紅茶（Sweet Watermelon House Tea）是我們每次造訪一定會點的飲料。不會太過甜膩的冰涼紅茶，裡頭喝的到新鮮西瓜香味，非常清爽的一道飲品。

在舊金山這個遍地無國界美食的城市，主廚 Brenda 用紐奧良的 Creole 濃郁的口味和大份量的餐點，讓這間餐廳在舊金山這個美食王國中站穩了一席之地。若想在假日時間吃上一頓早午餐，要有排隊的心理準備，但是 Brenda’s 的美食絕對值得耐心等待。