Brenda’s French Soul Food

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在這個氣候宜人的加州陽光，就是要開著愛車趴趴走，哪裡好玩往哪兒走～ 不過三藩市是個美食大熔爐，到處都充滿著異國美食，所以想要吃遍這些美食，這時候就要仰賴一台性能極佳的車子，做為陪你上山下海征戰的好夥伴。

本月WaCow 編輯貼心策畫的美食路線，趕緊來瞧瞧吧，選定好你的美食名單，發動引擎準備出發囉!!!

WaCowSF San Francisco

吃貨美食推薦 法式早午餐

Brenda’s French Soul Food

652 Polk St San Francisco, CA 94102

殖民期間發展出來的飲食風格融合各國的風味特色

在舊金山喜歡吃在週末來頓早午餐的饕客們，一定聽過 Brenda’s French Soul Food 的大名，他們以美國紐奧良傳統 Creole 家鄉菜的口味，贏得饕客們的心。最讓人魂縈夢牽的就是法式甜甜圈 Beignet 了，不少從各地來的饕客，甚至會特地到店裡外帶回去細細品嚐。濃郁香醇的好口味，讓2007年開業的 Brenda’s French Soul Food 漸漸的爬上灣區早午餐的王座，拿下 Yelp 上六千多個好評。

擁有紐奧良特色的傳統 Creole 料理源自於十八世紀時，法國人和西班牙人到紐奧良殖民期間，發展出來的飲食風格。因此，Creole 料理烹飪的手法和菜色，除了原本當地北美原住民的口味，還融合了法國、西班牙、非洲、德國、義大利、加勒比海這些殖民者的風味特色，十分多元。

主廚 Brenda 在紐奧良長大，從小就喜歡在農場後院裡抓小龍蝦、採果的她，無時無刻不被在地食材和 Creole 美食包圍，這些經驗讓她決定將富有多元色彩的紐奧良家鄉味（French Soul Food）發揚光大，帶到美食城市舊金山，豐富的佐料和香濃的口味，也讓她在舊金山的早午餐界佔有一席之位。

Brenda’s French Soul Food不接受訂位，想一嚐Creole菜色美味秘訣的饕客們都得到現場排隊，在候位名單的黑板上寫下自己的名字，詢問帶位人員大概需要等待的時間。

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Tags: Beignet, Brenda's French Soul Food, Brunch, creole, featured, full-image, 早午餐, 法式餐廳, 紐奧良特色, 舊金山

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