[哇靠! 美食偵察] 義大利風情道地佳餚 Bosko’s Trattoria

| June 22, 2016 | 0 Comments

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如果你曾經探訪過義大利,一定對義大利人對美食充滿的熱愛印象深刻。獨特的地理環境和歷史背景賦予了人們對美食與生俱來的烹飪和品味能力。在一次的 Napa Valley 酒鄉之旅,在 Calistoga 有了一次意外的邂逅,踏入了一家義式餐廳 – Bosko’s Trattoria。在 Bosko’s  我看到了義大利人靈魂裡的熱情和道地豐富味美的料理。沒錯,Bosko’s 的精神就是 “Friendly、Delicious、Affordable”。就是要給予客人賓至如歸的好感,與此同時更無須擔心荷包過度失血,在舒適放鬆的環境中盡情地享用義國佳餚。意外的驚喜,果真印證生活中不期然的美好,總在無數個擦身而過的偶然中相遇!

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Bosko’s Trattoria 開幕於 1983 年三月於 Calistoga,一開始店名為 Bosko’s Pasta Deli。創辦人 Jon Seeger 初始主要目標是販賣新鮮的義大利麵與咖啡,隨著生意越來越紅火,逐漸增添了各式新鮮道地的義式料理。時至今日已經有著超過三十年歷史的Bosko’s 依然堅持初衷 – 「新鮮與道地」。Bosko’s 的義大利麵醬汁中的番茄可都是從義大利空運而來;烤比薩的核桃木烤箱也來自義大利當地的木頭與工藝;連製作麵食的麵粉也由居住舊金山的義大利家庭Home-Made製成。所有的麵食、餐點全部現點現做新鮮出爐。美食之外,還提供 25種不同的加州與義大利美酒,讓饕客在這裡除了享受道地的義大利美食佳餚,還能品嘗來自義大利的醇酒。


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