[哇靠!美食偵查]Basil Carmel—用有機當季的食材 製作出創意加州菜

Black Squid Ink Linguine $19

用新鮮墨魚汁和麵粉手工揉製出的墨魚麵條聞起來有淡淡的海味香氣，入口馬上就能感受到又鮮又帶有奶香的海膽醬汁，非常濃郁的滋味。新鮮彈牙的墨魚肉和帶有嚼勁的墨魚麵條合為一體，滿口都是濃濃的海味，非常過癮的一道墨魚海鮮義大利麵。

Beef Cheeks $24

經過五個小時、用紅酒文火燉煮過後的牛頰肉入口即化，連牛排刀都用不上、直接使用餐叉就可以刮下軟嫩的牛頰肉。紅酒的芬香和牛頰肉天然的鮮味，完美的融為一體。細心燉煮後的醬汁，有著牛頰肉汁的甜美精華和紅酒的香氣，配上綿密的馬鈴薯泥，更是一絕。慢工出細活的牛頰肉，唇齒留香的濃郁滋味，令人回味無窮。

Basil Seasonal Dining的室內用餐空間有著大片窗戶灑進來的自然光線，氣氛簡單溫馨，但是用餐位置不算多，如果想要在週末到訪，可以先訂位以免久候。戶外的用餐空間則是個充滿歐風情調的中庭，在溫暖的陽光下用餐、和朋友談天，也是悠哉度過週末的好選擇。起風的時候可以請侍者開啟移動暖爐、或者要件薄毯保暖。另外，Basil Seasonal Dining是間寵物友善（Pet Friendly）的餐廳，戶外的用餐空間可以帶著毛小孩，一起來個午後約會。店門口貼心的擺著Carmel鎮上寵物精品店Diggidy Dog提供的狗餅乾和水碗，讓毛小孩也可以和饕客一樣享受到Carmel約會的快樂時光。

Basil Carmel

San Carlos Between Ocean 7th.,
Carmel By The Sea, CA 93921

(831) 626-8226

basilcarmel.com

Price: $11 ~ $30
Mon – Thu, 11:30 am – 9:30 pm
Fri – Sat, 11:30 am – 10:30 pm

Sun, 11:30 am – 9:00 pm

＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準

哇靠原創作者 & 攝影 : 囍雁啾啾飛   

責任編輯 : 007         視覺美編 :serena       推薦度  ★★★★

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