[美食偵查] Amélie 舊金山法國小酒館品味道地法式風情

餐前麵包

Amélie提供的餐前麵包是外脆裡鬆的法國長棍麵包，放置在麻布袋內端送上桌。銅金色的法棍外皮酥脆，象牙色多孔內心則無比綿軟，帶著水果和穀物的香氣，柔軟耐嚼的麵質，搭配 Happy Hour的起司義大利醃肉盤正正好，好吃到一整袋一下子就被吃光光，服務生再幫我們續了一整袋呢。

Mushroom Flatbread $7

蘑菇薄餅，Happy Hour 時段裡折價僅 $4，相當划算。烘得香脆煙韌的薄餅上加入了波特菇、焦糖洋蔥、烤番茄、西洋菜以及帕馬森(Parmesan)乾酪。烤得熱騰騰的端上桌，厚實的波特菇風味濃郁，與帕馬森乾酪不可或缺的靈魂調味，香氣四溢，加入軟嫩的鮮甜番茄，口感多汁有嚼勁，無比美味，一下子就盤底朝天。

 

La Plateau Parfait $24

與前一道蘑菇薄餅相同，是只有Happy Hour時段才有的特別價錢。這一盤起司醃肉盤非常豐富，服務生端上桌時都讓人都忍不住發出連連驚嘆聲。由左上至右下分別有著羊奶乳酪、核桃、布里亞薩瓦蘭乳酪、青蘋果片、曼徹格起司；醬料分別是梨子果醬、蜂蜜、杏桃果醬、橄欖、生薑片以及芥末；義大利香腸、鴨肉香腸與法式臘膶腸。豐富無比的起司香腸盤，最是完美的下酒料理，用餐前麵包沾上一點起司與蜂蜜，入口即化，真的是人間美味。

 

Duck Leg Confit $19

法式油封鴨腿，使用來自法國農場的新鮮鴨腿肉，鴨腿皮酥內軟，入口即化，饒富滋味。金酥的鴨腿搭配上季節時蔬沙拉與馬鈴薯千層派，配菜裡帶有少許甜與酸的元素，這樣的味覺背景更完美地詮釋了鴨腿本身的細緻馨香、濃郁微鹹，很有在法國當地小酒館吃到的油封鴨滋味。

Kale Flatbread $11

羽衣甘藍薄餅，上面撒上海鹽炒過有機羽衣甘藍、洋蔥、羊奶乳酪與橄欖油。外層香脆，味道比蘑菇薄餅重，但整體稍微偏乾，相較起來個人偏愛蘑菇薄餅更多些。

Escargots Gratinee $10

經典法式焗蝸牛，一盤六顆鮮嫩多汁的焗蝸牛，慢慢融化的起司同紅酒熬製的醬汁等配料層層沁入蝸牛肉中，熱騰騰上桌，撲面而來一陣鮮香。佐以蔬菜丁、大蒜、荷蘭芹、和麵包塊，肉質細嫩、味道鮮美，滑而不膩，美味無比。另外還附上四塊酥脆的麵包，醮一下醬汁，搭配熱騰騰的蝸牛，食後令人回味無窮。

品嘗一頓美食搭配美酒，就如同一段難忘的旅程。在Amélie Wine Bar 感受著法國小酒館獨特的氛圍，時間不知不覺過得飛快，從六點左右一直待到九點。品味著每一道廚師用心製作的法式料理，啜飲著每一口香純的葡萄酒，彷彿離開了節奏飛快的都市，來到了悠閒的鄉間酒館，感受著這愜意的悠閒與輕鬆。

法國美食家布里亞-薩瓦蘭(Jean Anthelme Brillat-Savarin) 曾說：「與其他場合比，餐桌旁的時光最有趣。」在舊金山Amélie Wine Bar，經典又新鮮的菜色，溫馨親切的用餐氛圍，空氣中瀰漫著法式料理與陳釀的美妙香氣，人們沁著溫暖的燈光，燃燒著或濃或淡的歡樂氣氛，像是魔法一樣令人著迷，在這裡，感受到真正的巴黎 – – 藏在酒館裡。

 

Amélie

1754 Polk St,

San Francisco, CA 94109

(415) 292-6916
ameliewinebar.com

Price: $11 ~ $30
Mon – Sun, 5:00 pm – 1:00 am

＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準

哇靠原創作者 &攝影 :米雪兒奇幻樂園

責任編輯 : 007         視覺美編 :JAS        推薦度 ★★★★  4 顆星

部落客小檔案

【Michelle 米雪兒奇幻樂園】
現居舊金山，曾居住台北、上海、洛杉磯、巴黎，在生活的日常裡，在一次次的旅行中，學習用心感觸大自然、城市文明、與美食，將世界的美好收納於心，與你分享。

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