恐感染?!美國農業部緊急宣布召回香腸產品 😵
USDA Announces Sausage Recall Due to Listeria Risk in Ready-to-Eat Products
夏日是烤肉季節的最佳時機，但根據美國農業部食品安全與檢驗局（FSIS）的公告，Bourgeois Smokehouse 已召回約 100 磅即食煙燻安杜耶香腸，原因是該肉品可能受到單核李斯特菌（Listeria monocytogenes）污染。
Westend61 / Getty Images
此次被召回的香腸生產日期為 5 月 12 日，自 5 月 13 日起已在零售店販售。Bourgeois Smokehouse 的煙燻安杜耶香腸是在阿拉巴馬州(Alabama)、路易斯安那州(Louisiana)和密西西比州(Mississippi)的 Rouses Market 超市內的肉品櫃台販售。
如何辨識被召回的煙燻香腸
被召回的香腸是在肉品櫃台個別秤重、包裝並貼標籤，因此不會有 USDA 的檢驗標章來標示是否屬於召回範圍。但如果是在三個受影響州的 Rouses Market 購買了煙燻安杜耶香腸，請勿食用。您可以向購買的店家確認所購買的香腸是否由 Bourgeois Smokehouse 生產，若是，店家將提供更換或退費服務。
FSIS 在例行檢測中發現問題，測試樣本中煙燻安杜耶香腸對單核李斯特菌呈陽性反應。不過，目前尚未有任何相關疾病通報。
Credit: Allrecipes / Adobe
什麼是單核李斯特菌（Listeria monocytogenes）？
單核李斯特菌可引起李斯特菌病（listeriosis），這是一種嚴重且有時致命的感染，主要影響年長者、免疫系統較弱者，以及孕婦和新生兒。
雖然這些族群感染後症狀較嚴重，但任何人都有可能感染李斯特菌病。典型症狀包括發燒、肌肉痠痛、頭痛、頸部僵硬、意識混亂、失去平衡以及抽搐。在較嚴重的病例中，感染可能擴散至腸胃道以外，並可能導致孕婦流產、死產及早產，對新生兒則可能造成威脅生命的感染。
若出現相關症狀或對李斯特菌病有任何疑問，請聯繫您的醫療服務提供者。若對此次召回有疑問，您可直接聯絡 Bourgeois Smokehouse，電話為 985-447-1604，電子郵件為 bourgeoissmokehouse@comcast.net。
這起事件突顯了食品安全的重要性，尤其是對於即食肉品這類消費頻繁且易於被忽視的食品，更需嚴格把關。
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